韭菜是很多朋友都比较喜欢的蔬菜，它不仅纤维素含量丰富，而且还能够清肠排毒，常吃有降低便秘发生的作用。由于韭菜辛香味很重，所以人们会用它来搭配各种食材，这样能够提升整体菜肴的香味。比如这道韭菜炒素鸡就很受大家的欢迎，它的做法十分家常，但是美味又很有营养。下面一起来看看具体的做法吧！它是穷人的“补钙菜”，百吃不腻，美味下饭，补钙质，孩子长个头。
【韭菜炒素鸡的做法介绍】
食材清单：素鸡半根，韭菜一小把，盐、生抽、鸡精适量。
第一步：先将素鸡切成薄片，别太厚，炒制时不宜入味。
第二步：将韭菜清洗干净，切成小段，彻底的控干水分。
第三步：锅倒油，烧热，放入素鸡煸炒几下，然后加入盐、生抽和少许清水，这样可以让素鸡更入味。
第四步：当素鸡上色之后，放入韭菜，加入一些盐，快速翻炒至韭菜塌秧，盛出即可。
推荐语：韭菜和素鸡搭配在一起炒制，不仅香味浓郁，而且营养价值也比较高。其中，素鸡是一种豆制品，它里面含有的卵磷脂、钙都比较丰富，如果家中有孩子的话，一定要多吃这道菜肴，因为这些物质能够促进儿童的智力发育，还可以帮助补钙。除此之外，素鸡是一种脂肪含量极低的食物，所以即使你多吃的话不容易出现发胖的情况，可以放心大胆的食用！
韭菜炒素鸡清香美味，还有很好的保健功效。一定别错过哦！
