今天推荐一道冬季受欢迎的家常菜，是一道江西的特色菜，根茎脆嫩可口，它就是藜蒿炒肉丝，藜蒿是秋冬季节最受欢迎的蔬菜之一，选择腊肉最美味，常食不仅仅胃口好，肠道变得通畅无阻，还可以促进身体代谢平衡，城里餐馆把它当做热门菜，你们吃没有吃过这道藜蒿炒肉吗？不妨来试一试这道藜蒿炒肉的做法吧。天冷了，不妨要多食此菜，美味又下饭，补中益气，肠道通畅了。
【藜蒿炒腊肉的烹饪技巧】
准备食材：藜蒿300克，腊肉250克，生姜和大蒜少许，少许食盐，干辣椒少许，鸡精少许，生抽少许等等。
烹饪步骤1：将藜蒿叶子理干净，将藜蒿切成段备用，将腊肉切成片，将腊肉过一遍热水，洗干净表面的盐分。
烹饪步骤2：将生姜和大蒜分别切好备用，将干辣椒洗好后备用。
烹饪步骤3：锅中加上少许猪油，下腊肉煸炒几下，加上葱姜蒜煸炒，翻炒均匀即可。
烹饪步骤4：加上腊肉煸炒几下，等待腊肉炒出香味来，加上干辣椒煸炒。
烹饪步骤5：加上藜蒿一起翻炒，加上少许生抽，食盐少许，鸡精一小勺，均匀的翻炒几下，这道特色的江西菜藜蒿炒腊肉做好了。
推荐语：藜蒿炒腊肉是家乡的特色小菜，藜蒿吃起来荤素搭配，营养非常均衡，藜蒿之中含有大量的纤维素和植物元素，不仅仅胃口变好了，起到补中益气，强健筋骨的作用，还可以促进肠道蠕动，洁净肠道，改善便秘，是一道纯天然的“清肠蔬菜”，让你的肠道更加通畅，早知早健康。
藜蒿搭配腊肉是绝配，天冷后要多食它？
