现在很多小伙伴天天大鱼大肉，总有一天会吃腻，不妨换一换这道“素肉”，搭配一些菌菇一起炒，口感更佳，这道菜叫做珍菌烧素鸡，绝对是上佳的下饭好帮手，形似鸡肉，软中有韧，口味独特，你们喜欢这道美味营养的素菜？口感比鱼肉鸡肉更好吃，为你们补充钙质，降低胆固醇，为孩子的生长发育有利，你们喜欢这道营养的珍菌炒素鸡？不妨一起聊一聊吧。天冷了，女性要多食此菜，百吃不腻，补钙质，长个头，肌肤更细腻。
【珍菌炒素鸡的养生做法】
食材准备：素鸡300克，白玉菇50克，蟹味菇50克，食盐少许，蚝油少许，白糖少许，淀粉少许，青椒1个，胡萝卜一个等等。
烹饪步骤1：将材料全部准备好，将蟹味菇和白玉菇去掉根部，将青椒切成细丝。
烹饪步骤2：将素鸡清水漂一下，将素鸡切成小方块，将胡萝卜切成片，记得将胡萝卜焯水5分钟，沥干之后备用。
烹饪步骤3：将酱油，一勺蚝油，清水少许，加上白糖调汁，加上淀粉搅拌均匀。
烹饪步骤4：锅中加一些清水，加上蟹味菇焯水后捞出，挤干里面的水分，捞出后备用。
烹饪步骤5：锅中加少许热油，加上白玉菇和海鲜菇煸炒，大火翻炒几下，加上一些素鸡和胡萝卜一起煸炒。
烹饪步骤6：加上一些青椒和蟹味菇炒一会儿，加上调好的酱汁，加上一些食盐搅拌，这道软中带韧的珍菌炒素鸡做好了。
推荐语：素鸡是营养的豆制品，比肉更加鲜美，口感更加细腻，鲜嫩美味，不仅仅胃口非常好，搭配素鸡一起吃，有助于蛋白质和钙质快速的吸收，而且有助于降低胆固醇，益智补脑，增强大脑的功能，而且还可以延缓衰老，保护肌肤的健康，特别是女性要多食此菜。
你们吃过这道珍菌炒素鸡？
