说到杏鲍菇很多人都吃过，红烧杏鲍菇，清炒杏鲍菇，杏鲍菇炒肉等等。杏鲍菇的做法多种多样，杏鲍菇鲜嫩爽口，口感似鲍鱼，很多人拿肉来换此菜，杏鲍菇炒鸡蛋是鲜美的做法，口感细腻，而且这道菜成本也不高，天冷之后不知道吃啥好，不妨试一试这道“素肉”，你们吃过这道杏鲍菇炒蛋？不妨一起看一看这道菜的健康食谱吧。冬季吃猪肉不如它，6块钱一斤，美味下饭，提高智力，血管通畅了。
【杏鲍菇炒鸡蛋的养生食谱】
食材清单：准备2个杏鲍菇，几个鸡蛋（最好选择土鸡蛋），准备大蒜少许，小葱少许，白糖少许，生抽一勺等等。
制作步骤1：先将2个杏鲍菇切成片，将杏鲍菇过一遍热水，将杏鲍菇装盘后捞出备用，香葱切成段备用。
制作步骤2：将几个大蒜切好，将几个土鸡蛋打在容器之中，记得加上一些提鲜调味的佐料，均匀的搅拌几下。
制作步骤3：锅里面烧热，加上鸡蛋液快速翻炒，成块后装盘，记得将鸡蛋液切成块备用。
制作步骤4：起锅烧一些油，加上杏鲍菇大火快速煸炒，加上大蒜煸炒，加上之前炒好的杏鲍菇片。
推荐语：杏鲍菇和鸡蛋是鲜嫩爽口的搭配，吃起来鲜爽可口，口感俱佳，此菜之中富含不饱和脂肪酸，蛋白质和维生素等成分，鸡蛋含有超高的矿物质和营养，搭配在一些鲜香美味，美味下饭，而且还可以降压降脂，帮助软化和保护血管，降低人们体内的血脂和胆固醇，还可以提升抵抗力，搭配鸡蛋一起吃，还可以起到增长智力，提高大脑功能的作用。
杏鲍菇的吃法很多，搭配鸡蛋一起吃是绝配，你们学会这道菜的烹饪技巧吗？
