自助餐现在比较流行，作为一种新型的餐饮方式，很是受到年轻人的喜爱。尤其是年轻人喜欢和朋友聚会，平时一起吃饭的时候，选择自助餐可以说是非常合适的了。首先一顿自助餐的价格并不是很贵，而且按人收费，更加适合AA制。自助餐里面的菜品五花八门，各式各样，大家可以选择得很多，而且还不限量。动手能力强的还可以自己亲自烤肉和烫火锅吃，可以说是别具一格颇有趣味了。
当然了，有利也会有弊端，比如有的人胃口比较小，食量不大，和大家一样花了几十块钱，却只能吃下很少的东西，那就很亏了，很不划算。虽说出来玩最重要的是开心，但是心里难免会有些不舒服，觉得自己亏本了。所以大家平时在吃自助餐的时候，都可着劲去吃一些比较贵和不占肚子的食物，以达到吃回本的效果，才是不虚此行。
但是顾客心里是这样想的，老板心里也是这样想的呀。顾客想要吃回本，老板也在绞尽脑汁想怎样不亏本。我们千算万算，也是逃不了老板的套路的。毕竟老板是做生意来赚钱养家糊口的，总不能那么轻易就亏本了吧。但我们可以学习一些用餐技巧，从贵的食物上手。自助餐里有4种“隐形贵菜”，一般人不知道，老板最怕顾客吃。
首当其冲的就是寿司。不过要注意，要少吃那些素食寿司，而是多吃一些生鲜寿司，比如说那些有鱼籽和生鱼片的寿司，我们就可以多拿一些吃。这些寿司不仅吃起来口味更好，而且成本也是相对来说比较高的，所以我们多吃一些会比较划算。虽然不算是特别的昂贵，但是总归是能吃回一些本钱的。
还有就是要多吃各种肉类，相信这个不需要多说大家也会去多吃点的，毕竟吃自助嘛，享受的就是可以肆无忌惮地吃肉。不过，哪怕都是肉类也是很有讲究的，自助餐里并不是所有的肉类都值得去吃。大家拿肉的时候最好选择一些没有腌制过的，虽然大家可能会觉得腌制过的肉类口感更好，但是吃没腌制过的可以品尝到肉本身的味道，还可以判断肉类的新鲜程度。
自助餐里面还可以多吃一些海鲜，虽然往往不是很优质的海鲜，而且老板们都是大量批发购买的的，成本比较低，但是瘦死的骆驼比马大，海鲜就是海鲜，再怎么比都是比一般食材要贵的，如果想要吃够本，那自助餐里面的海鲜就是你不可错过的单品哦。
除此之外，酒足饭饱之后，在自助餐里面我们还可以多吃一些甜品。什么小蛋糕啥的，这些甜品虽然都是自助餐老板在蛋糕店里面批发的，成本比不上那些精致的蛋糕，但是价格也是相对较高的。有的自助餐还有甜品就更要去吃，平时在外面吃都比较贵。
吃自助餐的时候，多吃以上几种可以相对来说回本。你爱吃自助餐吗？你吃自助餐的时候有哪些必吃的吗？
