今天推荐冬日的养生菜，秋冬季节很多人顿顿吃它，吃起来非常下饭，它就是蚝油雪菜肉末面，雪菜就是一种芥菜，南方地区最常见食用，很多人喜欢腌制后食用，经过洗干净后搭配猪肉一起吃，受到很多人的追捧，清脆爽口，配上几碗米饭，味道非常棒，美味又下饭，还可以调理肠胃，补中益气，改善视力，还可以为你们疏通肠道等作用，你们喜欢这道蚝油雪菜肉末？一起看一看这道雪菜的养生食谱吧。天冷了，多给孩子吃此菜，美味下饭，改善视力，肠道通畅了。
【蚝油雪菜炒肉末的养生食谱】
食材准备：准备买回来的腌制雪菜，准备100克的瘦肉，生姜几片，香油少许，小葱少许，小米椒少许，白糖和蚝油少许。
烹饪步骤1：将买回来的雪菜解冻，将雪菜用清水冲几遍，将雪菜的水分沥干，将雪菜沥干后切成细末，越细口感越好。
烹饪步骤2：将里脊肉准备好，将里脊肉切成肉末，加上一勺生抽，食盐少许，胡椒粉少许，滴上几滴香油，均匀的搅拌几下，腌制大概15分钟左右。
烹饪步骤3：切一些生姜丝，将小米椒切成圈圈，葱花切成段备用，锅中加一些食用油，加猪肉末一起煸炒，将猪肉炒至变色来，还可以加上一些生抽调色。
烹饪步骤4：加上葱花和小米椒，加上一勺白糖，加上一些雪菜一起煸炒。
烹饪步骤5：等待炒好以后，加上一勺蚝油，大火收汁，大火翻炒几下，大火收汁，加上一些食盐和胡椒粉，一起翻炒几分钟，这样一道鲜香美味，口感细腻，不妨一试哦。
推荐语：雪菜是绿色的蔬菜，叶子腌制后食用，特别适合冬季来食用，腌制后的雪菜更有味道，纯天然无公害，口感酸辣，绝对是下饭的“神器”，有助于胃口的改善，里面的纤维素很高，是有效洁净你们的肠道的物质，肠道不再堵塞，而且还可以修复视力，预防疲劳，让你的视力变好了，冬日要多食此菜。
你们学会这道蚝油雪菜肉末的烹饪技巧？
