胡萝卜和此物一起炒,每天炒一盘,改善视力,双眼明亮,早食早好

旅游 小杨聊美食 2021-09-10 11:14

原标题:胡萝卜和此物一起炒,每天炒一盘,改善视力,双眼明亮,早食早好

冬季很多人都喜欢吃莲藕,最常见的做法就是莲藕汤,清炒莲藕,其实我们餐桌之上的做法很多,但是小编认为最健康的做法就是西兰花胡萝卜炒莲藕,这道清爽的三色小炒,绝对让你的胃口变好,食欲大开,莲藕清脆爽口,西兰花翠绿鲜艳,搭配胡萝卜一起吃,绝对是黄金搭配,吃起来相当美味,是一道非常滋补的养生美味。胡萝卜和此物一起炒,每天炒一盘,改善视力,双眼明亮,早食早好。

西兰花是我们生活中很常见的绿色蔬菜之一,是花字科的蔬菜,比花菜的营养价值很出色,口感清脆,营养又下饭,搭配一些胡萝卜,不仅仅胃口变好了,促进食物消化,是一种非常好的食补蔬菜,但是要知道这道菜有很多诀窍,炒西兰花之前别直接下锅,先炒西兰花还是先炒胡萝卜呢?学会小编教你的这几步诀窍,保证这盘菜上桌成为抢手货,不妨跟着小编的学一学这道三色小炒吧。

【西兰花莲藕炒胡萝卜的烹饪技巧】

食材明细:准备西兰花300克,莲藕一节,胡萝卜,大蒜和生姜少许,清水少许,蚝油少许,食盐少许,味精和蚝油少许等等。

烹饪步骤1:将西兰花去掉老茎,将西兰花切成一朵一朵,将西兰花焯水,里面可以撒上一些食盐,这样西兰花里面的脏东西泡出来。

烹饪步骤2:将莲藕去掉藕节,将莲藕切成薄片,在水中泡一会儿,记得将莲藕焯水2分钟,将其捞出来备用,这样莲藕更加容易熟,脆嫩爽口。

烹饪步骤3:准备一个胡萝卜去皮,将胡萝卜改刀切成菱形片,将胡萝卜用清水过一遍,焯水以后放凉,保持胡萝卜的营养价值,沥干后待用。

烹饪步骤4:将锅烧热至5成热,下一些蒜末,少许生姜煸炒,先下一些胡萝卜煸炒,等待胡萝卜变色为止。

烹饪步骤5:等待胡萝卜变软,加上准备好的西兰花,加上莲藕炒几下,加上一勺蚝油,少许的食盐一起炒,大火煸炒几下,加上淀粉勾芡,大火收汁。

烹饪步骤6:等待三种食材结合起来,等待胡萝卜入味,将此菜装盘待用。

温馨提醒:西兰花不能直接下锅,由于西兰花之中含有一些有害农药和杂质,里面含有虫卵物质,先要记得开水焯水一会儿,还要记得过凉水,这样西兰花更加脆嫩,焯水的时候还可以加上一些盐,这样才会保证西兰花脆嫩可口,而且建议胡萝卜和莲藕也要焯水,这样更加容易熟透,建议不要放太多佐料,记得要大火快速翻炒。

推荐语:西兰花胡萝卜炒莲藕是三色的小炒,颜色上看起来非常漂亮,吃起来脆嫩又爽口,营养美味,西兰花和莲藕是维生素C很高的蔬菜,因此受到很多人的欢迎,特别是爱美的女性,有助于排毒和淡化色斑的作用,抵抗肌肤的早衰,而且对于肝脏细胞的健康有帮助,调理肝肾,呵护脾胃等作用,搭配一些胡萝卜一起吃,不仅仅视力有了改善,促进视网膜的修复,预防一些眼部的疾病,是一道清凉爽口的小炒,莲藕莫要在炖汤了,搭配这2宝,营养翻倍,不妨一试吧。莲藕和胡萝卜是最健康的搭配之一,绝对让你胃口大开,你们喜欢这道三色小炒吗?

感谢你们关注小编,谢谢你们一直以来的支持,分享美食,分享最健康的养生食谱。

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