豆干是北方很常见的一种豆制品，由于豆香味浓郁，加上口感劲道，所以很受大家欢迎。家常烹饪豆干时，最常见的就是搭配一些芹菜，清香爽口，滋味无穷，吃起来比较美味下饭。下面就来为大家分享这道快手小炒的具体做法！立冬后，多给孩子吃此菜，补钙质，长个头，孩子个头蹭蹭涨。
【芹菜炒豆干的做法介绍】
食材清单：芹菜300克，豆干180克，干辣椒3个，葱、姜少许，盐、生抽适量。
第一步：把芹菜叶子全部摘掉，留着可以做其它菜。将芹菜杆清洗干净，切成小段备用即可。
第二步：把豆干切成长条，把葱、姜切成细丝，全部备用。
第三步：锅里倒入一点油，油温在4成热时放入姜丝、葱丝和干辣椒，小火慢慢炒出它们的香味。
第四步：将芹菜段倒入锅中，不断翻炒1分钟左右，倒入豆干炒制。
第五步：在锅里加入一些盐、生抽调味，将食材翻炒均匀之后，盛出装盘就行了！豆干本身就是熟的，简单翻炒几下就可以出锅。
推荐语：芹菜炒豆干是一道家常营养小炒，其中加入了膳食纤维丰富的芹菜以及卵磷脂极高的豆制品。特别是芹菜，它是一种既健康又美味的蔬菜，经常吃能够提升肠道的蠕动能力，同时还有助于身体当中脂肪的分解。特别是肥胖人群，可以经常吃一些芹菜，有助于降低你身体中脂肪的吸收，有很好的瘦身功效！而且豆干里面的钙质很高，是一道补钙的营养搭配，促进孩子个头长高。
芹菜与豆干的搭配非常完美，而且做法也十分简单，赶紧试试吧！
