对于很多年轻人来说，由于工作繁忙，闲暇时间比较少，为了能够节省时间，很多人在烹饪时都会选择一些家常快手小菜，这样既有营养而且也不会浪费太多时间。那么今天小编也为大家分享一道快手菜肴——胡萝卜平菇炒鸡蛋。这道菜肴的食材很普通，几分钟就可以快速完成，最重要的是吃起来真的很美味！来学学吧！胡萝卜和此物是绝配，每天炒一盘，提高智力，双眼明亮，早食早好。
【胡萝卜平菇炒鸡蛋的做法介绍】
食材清单：平菇200克，鸡蛋3个，胡萝卜少许，盐适量。
第一步：把平菇撕成小朵，放入水中，浸泡一会，捞出控干水分。
第二步：把鸡蛋打入碗中搅散，把胡萝卜切成菱形片，全部备用。
第三步：锅里倒入一些清水，烧开之后，放入平菇焯烫一下，捞出备用。
第四步：锅里倒入油，放入蛋液，炒至结块后盛出。
第五步：锅里继续放入一点底油，倒入胡萝卜片煸炒几下，倒入平菇，炒2分钟左右。
第六步：在锅中加入少许盐，翻炒均匀，倒入鸡蛋块，炒几下之后，起锅即可。
推荐语：平菇炒鸡蛋是很适合家常吃的一道菜肴，因为它营养丰富、味道鲜美，经常对我们的健康很有好处！同时，平菇当中还含有很多的氨基酸和蛋白质，这些营养物质的含量甚至超过了很多肉类，经常吃能够提升人体的抗病能力，绝对是一种十分健康营养的食材！胡萝卜搭配平菇和鸡蛋一起吃，营养又滋补，美味下饭，滋补大脑，还可以提高智力，有助于改善视力，让你的双眼更明亮，视力变好了。
平菇炒鸡蛋快手简单，而且营养价值也超高！家里有老人孩子的赶紧学学吧！常吃有意想不到的保健作用哦！
