很多朋友都喜欢吃虾，而海鲜中最常见的就是虾类，一到吃虾季节，就会有“口福”了。虾不仅味道鲜美，而且营养价值很高，老少皆宜，深受大家的喜爱。
1.清理虾的时候虾线必须要去除吗？
很多朋友在清洗虾的时候，关于要不要去虾线有很大争执的。很多沿海地区的朋友认为吃海鲜比较多，认为不用去虾线，而有的朋友在虾的时候，认为必须要去除虾线才能把虾清理干净。
虾线是虾的肠道，如果虾生活在一个健康的水质，可以不去除掉虾线，就比如说沿海地区，虾生存的条件较好，吃虾就不去虾线，甚至会认为虾线很有影响。但是像一些只有在吃虾季，才吃到虾的地区，虾线是必须要取出来的，这样才会更干净，吃起来会更健康。
2.虾头可以吃吗？
大多数人吃虾的步骤就是先剥掉虾头，再剥虾皮，只吃虾肉，其实虾头是可以食用的，只不过是肉质比较少而已。有的朋友说了，虾头里含有超标的重金属元素，食用会对身体健康造成不好的影响。
虾本身对生长的环境就比较苛刻，如果水里含有一些有害物质，虾也存活不了。所以虾头是可以吃的，如果实在担心虾头有不好的影响，那就只吃虾肉吧，反正虾头难嚼，口感也不好。
3.小龙虾是建议买整只虾还是虾尾？
无论是整只虾还是虾尾，如果制作得当，吃起来口感都是很好的，营养价值一样，只不过是虾尾的价位比整只虾会更便宜一点。有些人选择整只小龙虾，是虾钳里面还有肉，不过就一点点，可以忽略不计。
虾尾都是包有很厚的冰来保鲜，所以存放时间长，没有整只虾更新鲜。如果追求新鲜的朋友，可以去选择整只虾，如果追求性价比高的朋友，可以去选择虾尾，因为这两者差别并不是很大。
4.虾里面有没有寄生虫？
很多人担心虾身体里会有寄生虫，食用容易对身体肠道健康造成隐患。虾是含有少量的寄生虫的，但是只要做熟了，就对健康产生不了威胁，虾中含有的营养元素，也会发挥到最大的作用。
有的地区喜欢吃虾“刺身”，也就是生虾，感觉口感会更好，肉质更鲜嫩。这种吃法是不建议的，虾本身就含有寄生虫，这样会对身体健康造成一定的伤害。
5.吃虾会变胖吗？
虾本身含有的脂肪可以忽略不计，却含有很多的营养元素，比如说钙，所以尽管放开了吃，不会让人发胖的。
