大家好，我是阅美食，又到了和大家分享美食的时间了，新来的朋友们关注下我哦，欢迎大家和我讨论美食的做法和吃法， 一起努力做出更好吃的美食和吃上更健康的食物。今天和大家分享玉米面新吃法，身为北方人，是绝对不能少了玉米面，不能说每顿都会吃，但是吃的频率相当高。最常吃的做法就是熬粥、蒸馒头、做玉米面饼子，您最喜欢玉米面哪种吃法呢？南方的朋友是不是很少吃或者基本不吃玉米面呢？
调玉米面时，别再用冷水和温水和面了，这样做比吃肉还香。都知道玉米营养丰富，含蛋白质、脂肪、磷的含量都很高，我最爱吃煮玉米了，每年夏天玉米收获的时候，一日三餐都要吃煮玉米，您喜欢吃煮玉米吗？没有新鲜玉米了，就吃玉米面，玉米磨成玉米面后营养不减，经常吃还有美容效果呢，爱美女士不容错过哦。今天的做法是：先把玉米面用热水烫一下搅拌均匀，这样出锅会更香，玉米面的生味就没有了，然后加入和玉米面一样多的面粉搅拌开。
揉成面团后醒发20分钟左右，醒发的过程，把胡萝卜切丝，芹菜叶子切碎，用开水焯一下备用。2个鸡蛋炒成鸡蛋碎，切点葱花，加入适量盐把菜调一下。喜欢吃肉的朋友可以加肉末，菜馅根据自己喜欢的口味做就好，喜欢吃素的，我这两种菜馅很好吃哦。芹菜叶子可是宝，摘菜的时候不要扔掉哦，可以做饼或者包包子吃都很好吃的。
玉米面面团醒发好以后，把菜和面团倒一起搅拌均匀，不需要揉面，用筷子搅拌开就可以了。要注意的一点是，一定要面团醒发好后再和菜搅拌，如果和菜一起醒发，菜的味道会变的有点酸哦，那是因为发酵的原因，口感就会差一些，五彩缤纷的，看起来就有食欲吧。
电饼铛预热，上下都刷上油，倒入面团摊均匀，不要直接开火做，盖上盖子2次醒发一下，这样出锅会更加香软。盖子可以找个别的锅盖代替下，直接盖电饼铛的盖子会粘上面团。面食类的基本都需要2次醒发一下，比如蒸馒头、包子、发面饼都是一样的。
这才是玉米面最好吃做法，加1根胡萝卜，2个鸡蛋，上桌全家流口水。2次醒发完后，按下发面饼键，煎至两面金黄就出锅，大概6-7分钟左右做熟一张香喷喷的玉米面菜饼。玉米面的香和蔬菜的香融合在一起，口感棒棒哒，没吃过的一定做一次尝尝呀。制作过程非常简单，当早餐也很棒，营养丰富，再来一碗粥，放心健康的早餐完美出炉。您学会了吗？
新年刚过，大鱼大肉吃腻了，吃点粗粮吧，玉米面饼就是最好的选择。大家有更好的玉米面新做法，期待您的分享，让更多朋友受益。看到最后的朋友，您的留言、点赞、转发是对我最大的支持和鼓励，明天就是周末了，祝大家周末愉快哦。
