即到仲秋，秋高气爽，9月大把时间穷极无聊。与好友围炉而坐，外面是秋天淅淅沥沥到小雨。食材与石板亲密接触后滋滋作响，袅袅烟雾升腾而上，神奇美拉德反应更是把口腹之欲加热到极致。「地道风物」说国内烧烤有两种：一种叫云南烧烤，一种叫其他！
也是，但凡领略过云南风物人情的人，一定会相信：有哪个地方会像云南这么精彩、这么人间烟火!
纵使银川这几年，烤肉突然大火。但是当你在这里吃烤肉，只是看到这个独特的石板，就已经确定了：这将是你在银川吃过的最独特的一顿烤肉!
沙海路公园华府D2区11号楼1层05室。【紫城·白族石板烧】这是我们在银川第一次吃到白族石板烧，曾在云南生活过的同行的朋友干脆说：这简直就是还原了大理的味道!
在大理自古就有：石板烧肉、一壶花酒，各种食材在石板上碰撞、齐鸣。听着石板上滋滋冒油的声音，小酌一杯，时间突然流淌得格外缓慢。他们家是云南白族独有的烧烤味道，特色菜品都是从云南空运而来。
进门就被这个装修风格吸引，能够感受到浓浓的云南气息，而且点菜时候看看菜单，菜品非常丰富。
除了传统的食材之外，有特别多的属于这里独家的特色菜。什么从未听过过的炒饵块、白族脆肠、鸡脚筋、火焰芙蓉虾等等。
采用秘境孕育的“盐巴石”，从云南运过来的，也叫做火山石，这样的器皿就决定了这里和银川一众烧烤烤肉的区别，石板上直接烤制，恒温、无烟、健康。
而且烤到一半我就发现，这种器皿能让肉在烤制的过程中水分不流失，鲜嫩多汁，还原烤肉的最佳口感!
来这里重点推荐的几个必点：火烧三线肉、招牌牛肉、秘制罗非鱼、云南紫芯洋芋、特色炒饵块。
火烧三线肉，这道菜是他们家的一绝，没有五花肉的烧烤就没有灵魂，老板精心挑选每一份五花肉，均匀肉片，提前腌制入味。
预热好的石板已经就绪，一片片小五花一边冒油一边滋滋作响，配上店里独家的这些蘸料了：云南运来的白族独家蘸水、豆腐乳蘸料、干辣子粉，一个比一个经典。
还在滴油的五花肉放进蘸水里来回滚两圈，简直绝了!招牌牛肉，牛肉当然也经过云南风味的腌制肉，更加鲜嫩有口感，轻轻地将它与石板接触之后，不用蘸料也很好吃!看起来新鲜红润有食欲。
还有特色的秘制鸡脚筋，也是第一次吃呢!秘制腌过的，每一块肉上面都连着筋，烤焦焦的之后，配上云南的秘制蘸料，这美味就像到达了巅峰!
精选优质新鲜罗非鱼，秘制腌料腌制入味，刚上桌看着这个独特的腌料厚厚地附着，就让人馋得口水直流。
罗非鱼肉质细嫩紧实，多汁入味，每一口都让人无法自拔，烤制还得焖制一会儿，更好地让神秘香料入味。
还有火焰芙蓉虾，将虾铺在石板上，倒上白酒，起火、焖制，简直是一场视觉大赏!一口咬下去，外皮香脆、虾味鲜甜、肉质紧实，入口弹牙，满足感瞬间爆棚!
肉吃完了当然得有特色的素菜。紫芯洋芋也是第一次见到，产自云南，在石板上随便煎几分钟，立马变得香脆，比一般土豆还多了一丝丝甜味。
有点神奇的是：在大理石板上烤蔬菜，只会变干，不会烤糊。
还有一个好吃又好玩的环节。名字就比较好玩：蛋蛋的忧伤，把洋葱圈放在石板上，里面和周围浇上油。
就可以打鹌鹑蛋在洋葱圈里了。既有趣而且洋葱和蛋吃起来真是鲜上加鲜，蘸上秘制蘸水简直爱了!
还有特色的炒饵块，这可是第一次尝试。饵块入口软滑、而且配菜丰富，有老板独有腌制的酸菜，清香饵块夹杂着酸辣，太过瘾!
配上地道的大理v8和元江酸角汁。这样的一顿石板烧，简直就是这个秋天最惊喜的一道不寻常的味蕾盛宴。人在银川，味蕾带着你的心已经去了趟大理!
地址：银川沙海路公园华府D2区11号楼1层05室 紫城·白族石板烧(公园华府店)
文案 / 小宇 / 摄影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 剪辑 / 陈66 / 春夏
