渐已入秋，天气渐凉，根茎类的食物还在不停地生长，大量上市为我们提供能量来源，富含淀粉和维生素，可以给身体提供身体所需的营养物质，来增强身体的抵抗能力。
芋头的口感细软，绵甜香糯，既可以当主食食用，也可以经过烹饪做成各种美味佳肴，那炸过的芋头搭配橙子大家吃过了吗？口感特别好外酥里嫩，是贴秋膘里必不可少的的滋补菜肴。
【材料准备】
芋头｜300g、橙子｜1个、橙皮碎末｜5g、食用油｜适量、白糖｜60g、盐｜1g、水｜30g
【做法步骤】
1、芋头切成合适的长条。
2、油温5成热，放入芋头条炸至外表爽脆，大约5～6分钟。
3、炸好的芋头捞出放凉。
4、擦橙皮碎末。
5、白糖、盐、水放入锅内混合均匀。
6、小火加热至小气泡均匀。
7、放入橙皮碎末，小火煮成粘稠的糖稀。
8、倒入炸好的芋头条，关火翻拌，稍有拔丝状态不用担心，继续翻拌即可。
9、不断翻拌，浓稠的糖稀遇冷就会逐渐成为反沙啦。
花几秒钟翻匀就可以出锅，芋头外壳焦酥，内部软糯又香，淡淡的橙味带点甜品，不需要过多的调味料，跟零食一样好吃，孩子用来当零食大人用来下酒，都非常不错，可以是主食，也可以是甜品，更可以是下午茶哦～
【配酒小贴士】
一叶落而知秋，大自然的馈赠，让人充满了对秋的期待。法国葡萄园里的葡萄，已经长到了理想的成熟度，一杯香气馥郁的葡萄酒，充满了秋风的味道。
反沙的炸芋头，透出缕缕诱人的橙子香气，轻轻咬一口，橙子香气就着一丝花香在鼻尖流连，不经意间，为秋季增添了一抹浪漫的情怀。
一杯果香最纯净微妙、最精致优雅的白葡萄酒遇见了这道新式甜点，香糯的口感，碰撞出了奇妙的味蕾火花，它带着矿物质香气与轻盈的水果风味，与橙子的果味相互呼应，在味蕾上谱出清甜芬芳的乐曲。
