胡萝卜是餐桌上常见的蔬菜，由于平价营养，因此很受老百姓们的喜爱。家常烹饪胡萝卜时，可以炒制、凉拌，也可以作为配菜使用，既能够增加菜肴的色泽，同时也可以让整道菜肴的营养大大升级。那么今天为大家分享一道家常小炒——青椒炒胡萝卜，这是一道简单快手的爆炒菜肴，成菜色泽清新，口味清香，吃起来别提多美味了！青椒和此物一起炒，多给孩子吃，改善视力，燃烧脂肪，早食早好。
【青椒炒胡萝卜的做法介绍】
准备食材：青椒几个（还可以选择彩椒或者尖椒），胡萝卜2个，盐少许、鸡精半勺、大葱适量。
第一步：把胡萝卜清洗之后，去掉外皮，切成细丝。
第二步：把青椒去籽之后，清洗干净，切成细丝。
第三步：锅里倒入一点油，放入葱丝爆锅，倒入胡萝卜丝煸炒。
第四步：将胡萝卜丝煸炒至微微变软，倒入青椒丝，加入少许盐、鸡精，翻炒均匀，直到青椒完全断生，起锅盛出即可。
推荐语：胡萝卜不仅味道清甜，吃起来非常美味，两者搭配在一起，口感相当独特，营养翻倍。首先，胡萝卜中含有大量的维生素A，这种物质对保护皮肤很有作用，特别是秋冬季节时，人们常会出现一些皮肤瘙痒、湿疹、皲裂等，此时多吃一些胡萝卜，有助于预防这些皮肤疾病哦！除此之外，多吃胡萝卜还能够保护视力，缓解眼部疲劳，长期在电脑前工作的朋友们都可以适当多吃胡萝卜，对预防眼部疾病很有帮助！
以上就是青椒炒胡萝卜的做法介绍，你学会了吗？
