今天推荐我们餐桌的排骨汤，现在肉价不断上涨，排骨是猪肉身上最贵的食材，排骨的做法很多，比方说红烧排骨，蒸排骨，海带排骨汤等等。今天推荐排骨的新吃法，排骨营养又按健康，滋补肠胃，补钙强身，这道排骨新搭配莴苣，鲜香美味，营养价值翻倍，你们有没有吃过莴苣炖排骨呢？排骨别再红烧了，和此物是绝配，我们一起看一看这道鲜汤的做法吧。
【莴苣炖排骨的烹饪方法】
准备食材：2根莴苣，排骨300克，生姜少许，清水少许，料酒少许，食盐少许，小葱少许等等。
烹饪步骤1：先将买回来的莴苣去掉叶子，去掉莴苣皮切成块备用，将生姜切成片备用，小葱切成段备用。
烹饪步骤2：将排骨切成块，将莴苣放在锅中，加上少许料酒，生姜煮一会儿，将排骨过一遍冷水备用。
烹饪步骤3：加上少许食用油，加上排骨和生姜一起煮，大火炖30分钟左右，将排骨表面的白色浮沫舀出来。
烹饪步骤4：加上莴苣一起中火煮，等待汤汁变白，加上少许食盐，味精少许，大火一起煮。
烹饪步骤5：大葱少许，等待莴苣变软，撒上一些葱花段，这样一道莴苣排骨汤做好了。
推荐语：莴苣是脆嫩的绿色蔬菜，很多人喜欢炒着吃或者凉拌食用，搭配莴苣一起炖汤，鲜香美味，也不会吃起来油腻，具有滋补身体，调理脾胃的作用，促进生长的发育，提高钙质和补充营养的物质，而且莴苣之中含有许多微量元素，促进肠道蠕动，降低血压，适合秋冬季节孩子来食用。莴苣搭配排骨一起炖，鲜香味美，营养价值翻倍，你们喝过这道莴苣炒排骨？
