进入冬季，由于天气十分寒冷，为了能够抵御严寒，不少人在饮食上多增加一些肉类。不过，肉类虽然能够帮助人们补充能量抵御寒冷，但是长时间摄入过多的肉类，加之活动量减少，很容易导致脂肪堆积的情况。尤其是一些上班族们，更易出现腹部赘肉增多的情况，久而久之，不仅影响身材，同时对身体健康也十分不利。为了避免这种情况，适当吃一些素食很有必要，那么今天要为大家推荐的就是一道酸甜可口的美味素菜——西兰花番茄。番茄别再炒蛋了，天冷要多食它，美味下饭，软化血管，肌肤更细腻。
西兰花与番茄的搭配，不仅色泽美丽，而且酸香美味，吃起来十分开胃。最重要的是在西兰花和番茄当中，都含有大量的维生素C，是女性朋友最爱的一道搭配，特别是对于肌肤很有帮助，防癌抗病，预防很多疾病，增强身体的免疫力。特别是进入冬季之后经常感冒的人群，更是要多吃这道蔬菜，可以帮助减少感冒发生的频率哦！很多人都吃过番茄，搭配西兰花还是头一次听说吧。下面谈一谈这道养生食谱吧。
【西兰花番茄的做法】
食材清单：西兰花400克作用，新鲜的番茄2个，大蒜3瓣作用，盐、鸡精适量等等。
第一步：将脆嫩西兰花切成几朵，不要西兰花的根部，将西兰花放入清水里面，浸泡12分钟左右，可以帮助赶走里面的脏东西。
第二步：锅里倒入适量清水，等待开始煮沸，里面加上一勺食盐，等待西兰花变为绿色，再放入冷水中。
第三步：将西红柿清洗干净， 放入开水当中，煮2分钟之后，捞出去皮，切成小块备用。将大蒜拍几下，将大蒜切成蒜末，放入盘中待用。
第四步：锅里烧热加上植物油，放入准备好的大蒜爆锅，倒入西红柿均匀的翻炒。
第五步：将西红柿煸炒出红色汤汁之后，倒入西兰花，加入适量的盐和鸡精，翻炒30秒左右，起锅盛出即可。
推荐语：西兰花是餐桌之上的保健蔬菜，里面主要含有水分和维生素，都是对于身体有帮助物质，这道菜肴适合减肥人士来食用。由于本身西兰花搭配番茄的热量很低，脂肪含有也不高，食用之后且有一定饱腹的作用，肥胖人群长期吃能够预防身体脂肪堆积，对瘦身很有益处，许多想要减肥的人要多吃它。
除此之外，西兰花也是很适合中老年人食用的蔬菜，因为它里面含有一种维生素K，有助于血管的健康，避免发生破裂等等，具有清洁你们的血管等作用。另外，西兰花搭配西红柿是餐桌上美容佳品，此菜的维生素含量很丰富比黄瓜还高2倍，作用于人们肌肤，帮助预防衰老，同时还可以避免皮肤干燥，特别是秋冬季节，多吃对皮肤很有好处。西兰花番茄在烹饪时，关键点就是焯烫的方式以及后期炒制的时间，掌握这两个关键点，你也可以做出好看又好吃的菜肴！赶紧试试吧！
