不知从啥时候开始，
景点、商场、超市、学校附近，都堆放着一台烤肠机。
红亮有光泽的烤肠匀速转着，有些已烤到外皮炸开，每次路过都异香扑鼻。
有讲究一些的，把烤肠放在黑色“火山石”上烤，说是更美味、更健康。
有杂货铺老板说：
“花200块钱买个烤肠机，不用吆喝，香味一出，大人小孩都忍不住，一天卖百十来根不成问题。”
难怪烤肠在国内一年能卖上百亿根，至于有多少烤肠进了孩子肚子里不清楚，稍微观察一下会发现，少不了。
这些烤肠有没有营养？对孩子又有哪些危害？不妨揭开它香喷喷的外衣，看一看它又油又脏又毒的内幕。
在家长的帮助下，让孩子尽量少吃这些“垃圾食品”。
一般情况下，烤肠配料表上会标明：猪肉、鸭肉、鸡肉等。
你的脑袋会想到什么？超市常见的那些猪肉、鸭肉、鸡肉对不对。
的确，正规厂家生产的香肠，会选用优质的原料，生产出优质的香肠。
这样的香肠没毛病，好吃，价格也不一定便宜。
但对于街边上一根卖价2元的烤肠，你认为卖家会实实在在的选择优质原料吗？
咱们来算笔账，据目前的行情，最便宜的猪肉价格在40元左右每公斤，而网上销量较高的烤肠在26元/50根/1.9公斤！还有优惠券、包装、包邮、利润等等活动，算下来一根不足5毛钱。
这不禁让人怀疑，这样价格的“肉”得是什么样子？
有技术人员在《肉类工业》杂志中描述，因考虑到成本，好一些的厂家会对烤肠中的肥肉中添加：猪肥膘、鸭皮、鸡皮，有一些厂家考虑到猪肥膘太贵，只使用鸭皮、鸡皮。（鸡屁股的肥肉更好用）
需要添加多少鸭皮、鸡皮呢？
在烤肠行业标准中规定，脂肪含量最高不能超过45%。
据数据显示，很多香肠中的脂肪含量高达60%，也就是说一根烤肠一半以上是鸡皮。
至于一些小作坊和黑心厂家，添加的会更多。
其实，这还算是实在的人。
香肠中的蛋白质还会用大豆、拉丝蛋白等。
至于个别没什么肉得，绝大部分成分是淀粉和添加剂。
至于不实在的人，还会用狐狸肉、貂肉来替代。
因为养殖狐狸和貂，大多只要毛皮，肉没人要，正好可以便宜处理给黑心厂家。
（图片来源于央视新闻客户端）
有网友在街边买了烤肠，还吃出来一嘬白毛，这分明是没处理干净。
而这样的烤肠，小商贩会进货，那些不明就里的妈妈也会买回家给孩子吃。
在此提醒妈妈，给孩子购买香肠，还需要选择优质的肉类。
当把这些杂七杂八的肉添加到一起，颜色不对，味道不对时，怎么办？
当然还有万能的添加剂救场。
去超市随手拿一袋烤肠看看，就会发现配料表后有一大堆添加剂的名字。
怕肉变质有防腐剂；颜色不够鲜亮有色素；肉没味，不够香？不要紧，有香精；烤的时候没弹性，炸不开？还有增稠剂、保水剂。
另外，你可能以为添加剂是这么撒的：
而实际上是这么倒进去的：
在《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)，对每种添加剂都有详细的规定。有些添加剂还会带有毒性，正规的厂家都会严格控制用量。
但是对于部分小作坊，可能就是另一种情况。
颜色不好看？吃上去没味道？不要紧，再多点添加剂就OK了。
“国标是啥，我不懂，香肠能卖出去才是硬道理。”
然而，添加剂并非不能加，是需要受到国标的约束。
再来看一看这鲜内多汁、香气四溢、亮堂堂的烤肠，你还会觉得它吸引人吗？
来，不要着急，一次性把烤肠说个够！
俗话说“病从口入”，烤肠工艺就决定了它沾染的细菌比较多。
它生产过程大致是：将生肉绞切、腌制、添加辅料，然后经或不经过热处理，速冻保存。
所以，烤肠基本上属于生的或半数制品。
据文献了解，生肉中最常见的细菌有——
（深吸一口气，我们一起报菜名儿）
希瓦氏菌属、莫拉克斯氏菌属、产碱杆菌属、弧菌科中的气单胞菌属和弧菌属、葡萄球菌、假单胞菌属、不动杆菌属、嗜冷杆菌属、乳酸杆菌属、棒状杆菌属、明串珠菌属、葡萄球菌等。
而这些细菌，有的耐热，有的嗜冷，个个都像是打不死的小强。
而烤肠的低温生产过程，基本上没有杀菌的效果。
除了生产过程，烤肠进入烤肠机后还会不停“造毒”。
烤肠中大量的油脂在200―250℃时发生分解，产生稠环芳烃与黑色素；
而油脂产生自由基, 并相互结合热聚合成苯并芘，苯并芘是目前世界公认的三大强致癌物质之一，可在体内累积。
所以，无论是低温烤制还是高温烤制，怎么烤，都有致癌物。
但是，对于一般人不会去管，只要烤肠卖不出去，就会在烤肠机里一直转转转，等着孩子上钩。
综合以上，不论哪个环节出了篓子，都会危及到孩子的健康。
最后，知道真相的你，还会给孩子吃这些“来路不明”的烤肠吗？
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