早餐吃它太美了，10分钟上桌，软糯香甜又顶饱，老少都喜欢！
不知不觉就到了年末，现在已经是12月的中旬，再有半月的时间就迎接来新的一年。
寒冬季节，即使把自己包成粽子出门都不觉得暖，尤其是南方没有集中供暖，屋内没有太阳的照射，甚至比外面还冷。所以，三餐就要注意调节，多吃温性的食物，可以以炖菜为主，不易凉，热乎乎的下肚，暖身暖胃才抗冻。
今天分享一道非常好吃的小食，可以做早餐主食，可以做零食，非常适合冬季。
冬季万物萧瑟蛰伏，人体也是相对应会进入“冬眠”的状态，天寒地冻的，也最是损伤人的阳气，所以，营养学家们都提倡在冬季适当多吃点“黑色食物”，黑色食物对应人体的肾，常吃黑色食物可以养护肾气，又有助于暖身御寒。黑色食物有很多，比如黑豆，黑芝麻，黑米等等，都是咱们常见的食物。尤其是黑米，咱们可以用来煮饭煮粥打米糊，操作起来很方便。
一入冬开始，每次煮饭我都不会忘记加一把黑米，黑米耐煮，记得煮饭的时候提前浸泡。很多时候，我最喜欢用黑米和糯米来搭配煮饭，有浓郁的黑米香，还有糯米的软糯的口感，特好吃。同时，糯米也是暖身暖胃的好食材，能够为身体提供足够的能量，御寒保暖。
黑米糯米饭还有一个非常好的用途，就是做馅，每次做黑米糯米饭的时候我都会多煮一些，利用剩余的米饭来当馅做好吃的，今天天我做的就是南瓜糯米饼。
日常中，有太多的小食总是叫人念念不忘，比如虾片、麻团、南瓜饼等等，从前每到年节的时候，每样都会炸上一大盘，总是最先光盘。这些东西以前总是买现成的半成品，现在自己会做了，想吃就做，还能变换花样，随心所欲。
今天做的南瓜饼就是我最喜欢的一种方式，利用糯米黑米饭做馅，不炸，用油煎，不吸油，煎的外皮焦脆的，里面软糯香甜，吃起来特过瘾，做早餐顶饱抗饿又暖身。只要有剩余的米饭，提前蒸熟了南瓜备用，那么只需10分钟的时候就能做上一盘，特简单。
来看看我的美味黑米馅南瓜饼的做法吧！
所需材料：南瓜，糯米粉，黑米糯米饭，红糖。
做法：
1、南瓜提前挖去瓤，切块蒸熟备用，如果是早餐里做，可以晚上煮好。
2、我用了一半的南瓜，撕掉薄皮直接用勺子碾成泥。如果是凉的南瓜可以微波炉热一热，趁热很好操作。
3、南瓜泥里放入糯米粉，南瓜的含水量都不一样，所以，糯米粉一部分一部分放，一边放一边搅拌。
4、最后和成微软一点的糯米粉南瓜面团，软硬程度就像耳垂一样吧，这样的面团不会粘手，如果粘手就说明和的软了，再适当加点糯米粉揉进去就行。
5、这是提前煮好的糯米黑米饭，用黑米和糯米1:1比例，浸泡1小时后，用电饭煲正常加水煮饭就行。大半碗糯米黑米粉，加红糖拌匀，甜度做到自己喜欢的程度就行。
6、揪下一块糯米粉面团团圆，乒乓球大小，然后捏成碗状，放入一大勺拌好的红糖糯米饭
7、包好糯米饭的小面团收严口，轻轻团团，再慢慢按压成将近1厘米厚的小饼状。
8、最后平底锅刷油，放入小饼煎成两面焦黄的样子就好了。
小贴士：
糯米红糖馅自己按照自己的口味放糖就好，一边放一边尝尝，一次不用拌太多，随用随拌，免得剩余。外皮尽量薄一点，这样煎的时候熟得也比较快。糯米小饼用小火煎就行，熟了怎么也不会硬。
分享一个蒸南瓜的简单省时的方法，用压力锅。压力锅内放1厘米高的水，放入蒸架，摆入南瓜，盖好，上汽后焖5分钟就熟了，关火等锅内的热气自然散尽，就可以开锅，简单省事，还不会蒸到满屋里都是热气。
