【清甜苹果饼】
主料
苹果：200；糯米粉：80；面粉：120
辅料
食用油：适量；熟白芝麻：50
具体步骤
1.准备好苹果和芝麻
2.糯米粉与面粉混合拌匀备用。
3.苹果去皮、洗净、刨成细丝。
4.快速将苹果丝拌入面粉中（苹果极易氧化颜色发暗）。
5.混合、揉匀成面团。
6.分成小剂子，分别滚上芝麻。
7.依次做完全部小饼胚。
8.煎锅烧热，滴入少许食油；煎至两面微黄，饼熟即可。
【苹果奶酪】
主料
无盐黄油：125；盐：2.5克；鸡蛋：1个；蛋黄：1个；低筋面粉：250；奶油奶酪：100；淡奶油：140；白砂糖：100；苹果：1/4个；糖粉：60
具体步骤
1.将鸡蛋和蛋黄打入小碗中，打散备用。
2.黄油室温软化后加糖。
3.用电动打蛋器打发。
4.分次加入蛋液。
5.搅打均匀。
6.筛入低筋面粉和盐，盖保鲜膜放冰箱冷藏一小时。
7.称取25克/个小面团。
8.搓圆压扁，放入模具。
9.轻轻按压至均匀布满挞膜，边缘比模具高出一点，用叉子插上小洞，以免鼓起。
10.放入预热好的烤箱，上下火180度，25分钟。取出晾晾备用。
11.奶油奶酪100克加淡奶油40克，放入盘中。
12.隔水加热，不断搅拌。
13.淡奶油100克加糖粉60克，隔冰打至7分发。
14.倒入晾晾的奶酪糊中。
15.搅拌均匀，加入切碎的苹果，混合均匀。
16.用勺子装入挞皮中。
17.放入烤箱中层，180度约15分钟。
18.出炉晾凉即可直接食用。
【苹果红薯粥】
主料
红薯：1个；苹果：1个；大米：100
辅料
纯净水：适量
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.大米洗净浸泡片刻。
3.红薯，苹果去皮切小块。
4.所有食材放入电饭锅内胆中，加入所需量的纯净水。
5.加盖按下煮粥键。
6.粥煮好搅拌均匀即可食用。
