而今天就是做了一道快手的香蕉松饼，它有着蛋糕般的口感，松软而香甜，做法却没有蛋糕那么多的讲究与麻烦，不用活面不用打发，连烤箱也不需要，有平底锅或者电饼铛就能做出来。既然是一道快手早餐，那么有多快呢？从开始准备到做好五分钟就能搞定，材料也很简单，只需要一根香蕉和一个鸡蛋，再加入适量的牛奶和面粉，搅拌均匀在平底锅里一煎就好，非常快，而且全程手不碰面，做出来的松饼味道香甜，口感松软，孩子非常喜欢，吃完还要！里面有牛奶，有鸡蛋，有香蕉，既补充了营养蛋白质，也包括了果蔬维生素，符合了养生专家们说的早餐吃好，午餐吃饱的说法，是一道非常理想的早餐。好了，废话不多说，一起来看看香蕉松饼的详细制作步骤吧，有孩子的朋友看完别忘了收藏一下呀。
香蕉松饼所需要的材料：香蕉 1根，鸡蛋 1个，牛奶 70克，低筋面粉 90克，白砂糖 20克，泡打粉 1克。
香蕉松饼的详细制作步骤：
1、把香蕉切成段，放在容器里面，用叉子或者其它趁手的工具压成香蕉泥备用。
2、盆中磕入一个鸡蛋，加入牛奶和白砂糖，用搅拌器搅至糖融化。
3、用面筛将低筋面粉和泡打粉筛入盆中，搅拌均匀。再加入刚才准备好的香蕉泥，搅拌成均匀的面糊。
4、开小火，平底锅烧热，用勺子盛一勺面糊放进去，待煎至底面凝固，表面有气泡后翻面，继续用小火煎一分钟即可。
香蕉松饼制作过程中需要注意的细节：
1、香蕉要选熟透了的香蕉，比较容易压成泥，香蕉的香气也更大，做出来的味道也会比较好。另外香蕉自带甜味，各位小伙伴可以根据自己的喜好调整白砂糖的用量。
2、之所以加泡打粉是为了有更加松软的口感，如果实在介意，可以不加泡打粉，用打发蛋白的方法，打发蛋白的具体步骤可以参考我的另一个帖子
教你做红遍日本的舒芙蕾松饼，不用烤箱，入口即化，比买的还好吃，同时把其它的材料调成面糊，然后用蛋白和面糊翻拌均匀，翻拌的时候要从底往上翻，注意不要消泡。这样做出来的松饼同样也很蓬松柔软，只是制作的步骤会稍微复杂一些。
3、煎制的时候一定要全程小火，火大容易糊底，影响口感，最好选用不粘锅或者电饼铛来煎，如果还怕粘的话，可以先用小刷子在锅底刷上薄薄的一层油再煎。
4、吃的时候，可以淋上果酱或者酸奶，再搭配着水果，非常的美味！
好了，以上就是今天为大家分享的香蕉松饼的做法，喜欢的朋友别忘记点个关注，公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食，让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道！
