外脆內香炸馒头片,制作只因放了它,5分钟完成,大人孩子都爱吃

旅游 小咖喱 2021-12-26 10:11

原标题:外脆內香炸馒头片,制作只因放了它,5分钟完成,大人孩子都爱吃

随着生活节奏愈来愈快,大家每天是不是都感觉早上的时间特别紧张呢?为了上班赶时间早餐大多都是随便吃一口填饱肚子就可以了,其实这样时间一长会影响身体健康。一日三餐,早餐尤为重要。下面为大家推荐一种既省时间又省力气快速制作早餐的新方法。让我们经常为家人做一份好吃营养的早餐吧。

炸馒头片

准备材料:馒头两个,鸡蛋两枚,香椿酱(上述提到的外脆内香)重点就是它哦。制作方法:将馒头切三刀两片,中间可以夹馅儿,用小勺将香椿酱夹在两片馒头片中间,用手轻轻按压均匀备用,

鸡蛋液搅匀,锅中放油适量,油温达到4成热的时候,用筷子夹住馒头片,蘸上鸡蛋液,下入油锅

用筷子翻两面炸至金黄色捞出控油装盘即可

成品出来喽,看看是不是很有食欲呢?

温馨提示:吃馒头片的时候也可以蘸一点番茄酱,或者蒜蓉辣酱,口感味道会更好。一口下去馒头的香脆伴随着香椿酱的浓香,味道美极了。香椿酱还可以拌面,凉拌各种小菜。在炸制馒头片之前,若是可以在面头片表面喷一点水,这样炸出来才会口感酥脆爽口。

下面在位大家介绍香椿酱的制作方法。

人们吃香椿的习惯已经有了几百年的历史了,香椿酱具有味道浓郁,口味独特,让人入口难忘。接下来给大家介绍,既简单又营养,制作方法特简单。所需材料嫩香椿芽500克,新鲜的核桃仁200克,盐15克,味精3克,橄榄油50克(也可以用香油代替)。

制作方法:

(1)先将香椿芽去根洗净,锅中放水烧开将香椿芽烫熟后迅速用凉水浸泡,用榨汁机将香椿芽添适量的水榨成酱汁备用。

(2)核桃仁儿用水冲洗,再盛到碗中用开水浸泡30分钟,之后再放到榨汁机中榨成核桃酱备用

制作小贴士:

热水焯香椿芽的时候,水中加几滴食用油,再放一点盐,这样尽可能的保存叶绿素和营养成分不被高温破坏。

核桃仁儿在热水浸泡的过程中不建议去皮,因为核桃仁外表的皮,也有很多营养成份,我们尽可能的去保留,这样吃起来才会更健康。

下面将锅中放入橄榄油,加热之后,将核桃酱放入锅中,小火慢慢熬制5分钟,当色泽变黄时再倒入加工好的香椿,小火慢熬40分钟(期间要不停的翻锅,避免糊锅)当快要出锅的时候加入盐和味精,搅拌均匀,出锅晾凉,装入陶罐中或者玻璃罐中用橄榄油或香油,封住表面,这样可以长期储存食用。

小提示:夏季温度比较高,建议大家将做好的香椿酱放入冰箱中冷藏食用。

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