凉拌猪耳朵
食材
猪耳朵、椒丝、蒜泥、糖、鸡粉、红油、麻油、生抽、香醋。
做法
1、取一只猪耳朵洗净煮熟，切丝后再焯水，然后放凉。
2、辣椒洗净切丝，蒜头捣成蒜泥。
3、把猪耳朵丝和辣椒丝、蒜泥、白砂糖、鸡粉、生抽、香醋、红油和麻油一起拌匀即可上碟。
牛腩炖土豆
食材：牛腩一斤 西红柿两个 胡萝卜一个 土豆一个 葱适量 姜适量 蒜适量 做法：
1、牛腩入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火
2、西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，大蒜和葱备好
3、蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里待用
4、点火坐锅烧油，先放入番茄沙司炒出红油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄块略炒
5、将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块，一起炖，放入适量盐
6、大约半小时后，胡萝卜和土豆块炖熟，西红柿和牛腩都烂熟了，蔬菜与牛肉的香味融合在一起，西红柿土豆炖牛腩就做好了
7、出锅上面撒小葱花即可。
香煎鸡翅
所需食材：鸡翅半斤左右、食盐、酱油、胡椒粉、料酒、生姜、食用油、葱。
1. 将鸡翅清洗干净，控干水分之后，用刀在鸡翅上正反面划上几道稍微深一点的口子，放入碗中，生姜剁碎撒进去，调入料酒、食盐、胡椒粉、酱油腌制十几分钟。大葱切葱花备用。
2. 准备平底锅，锅中倒入适量的油，放入腌制好的鸡翅，煎制两面金黄熟透出锅撒上葱花即可。
红烧冬瓜片
材料：冬瓜一块，大蒜3瓣，香葱1根，食用盐少许，酱油2勺。
做法
1.新鲜的冬瓜洗净后去皮去籽，冬瓜最好买现切的，超市里最好是早上去买，切开放久了的冬瓜不仅没什么水分，口感也是大打折扣的；
2.将冬瓜切成厚薄均匀的片状，也可以根据自己的喜好切长条，厚薄一致不会出现有的煮烂了有的还没熟的情况；
3.锅里放入2勺食用油，大蒜拍碎后去皮切成蒜粒，放入锅中小火炒出蒜香味；
4.再将切好的冬瓜放入锅中，中火将冬瓜炒软，这时候一定不要太大火，不然会糊掉；
5.冬瓜炒的过程中会慢慢出一些水分，所以炒冬瓜一般情况是不用加水的，不然会烧得非常软烂；
6.冬瓜烧得差不多熟了可以加入酱油和食用盐调味；
7.最后出锅前撒上适量葱花即可，不喜欢香葱的也可以不放。
家常焖豆角
所需食材：豆角、土豆、小葱、五花肉、盐、生抽、味极鲜、姜、八角、蒜瓣。
1. 首先将五花肉清洗干净，然后切片。起锅烧油，将八角、生姜放入锅中炒出香味，下入五花肉片翻炒，再倒入豆角翻炒，调入适量的生抽、味极鲜翻炒均匀。
2. 加入适量的清水没过食材即可，加入适量的食盐，大火烧开转小火，盖上盖子焖大约十几分钟，然后再将切块的土豆放进去继续闷十几分钟，大火收汁即可。
农家一碗香
食材
猪肉、青椒、红辣椒、鸡蛋、大蒜头、姜、生抽、糖、油、鸡精、蚝油、米酒。
做法
1、猪肉切成片，用淀粉和少许油抓匀。
2、鸡蛋磕入碗中，夹破蛋黄就行，鸡蛋不要过度划散。
3、起锅烧油，油五成热时，下鸡蛋煎香，翻面，盛出切成小块待用。
4、锅中留油，下猪肉翻炒变色，盛出待用。
5、锅中油倒干，锅中不要留油，中小火，下辣椒干煸。
6、加盐，辣椒煸软，下猪肉翻炒均匀。
7、加鸡精和蚝油、生抽、米酒、糖调味，加鸡蛋，翻拌均匀。
