想明白多少度的酒好喝，就必须需要明白酒是多少度的为最佳。我们先来了解一下烧酒时候的程序。刚开始淌下来的叫酒头，度数可以达七十多度，但是这类酒很少，而且还有糠味，不能算作好酒。
而酒尾哪？则是指最后的四十度左右的，这类酒口感发酸，只是为了增加出酒率才接下来的，当然也不能算好酒。度数再低的，就只能倒进下一锅重新蒸馏。
一锅酒如果不进行分级，整体接出来的应该是60度左右。如果需要分级哪？一般都是把中间部分的碎花酒接出来单独的进行存放，也有叫来花酒的。这种酒的度数大致在52-58度之间，混合后应该是55度左右，酒味醇香，酒花细碎，是整个烧酒过程中最好的部分。
还有，一个窖池里面也有一二三的区别，顶部的那锅就稍微的差一点，中间的稍好。最好的是被叫做池底的那锅，这个不但出酒率高，而且酒味也好，可以说是整个窖池里最精华的部分。
首先我们买白酒的时候需要看一下白酒的度数，通常多是以40度为界限，低于40度以下白酒，在我看来多是添加一些材料勾兑出来的，看起来感觉度数不高，但是在喝酒的时候你要是也这么以为的，那么或许就有罪受了。
如果你在喝酒的时候一看到白酒的度数不高，就以为不会喝醉，可以大口大口地喝了，那等到酒桌散场后，你就会感觉到头难受得很，非常不舒服的同时还想着要喝水，这就是后劲上来了，通常这样的情况睡一觉就会好了。
而高于40度以上的白酒，勾兑的现象就基本上没有了，基本上很多都是用小麦酿造而成的，而这些粮食酒我个人感觉要喝45-50度左右的才好，最高的话在55度左右就行了，再高的话对身体就不好了，我们喝酒也要心里有个度。
其实要说真正好喝的白酒，在我看来要数那些陈年粮食酿造的原浆高度酒了，这些白酒往往一打开酒瓶盖，那股浓香味或许也就会扑鼻而来，就算喝醉了也要比喝低度白酒要舒服得多。
通过我们上面的表述，我想各位可能也明白了，用来花酒调和出来的大概是50-53度左右的酒，才是真正的好酒。
至于你的第二个问题哪？这个真的实在是不怎么好回答。因为每个人的体质不同，所处的环境不同，心情也不一样，自然也就没有个什么标准。
对于糟蹋酒的，也就是说那种偷偷把酒倒掉骗别人的，个人最讨厌的就是这种人。因为从粮食进库到摆上你餐桌的这瓶酒，要小编和工人们一年的努力，喝了不可惜，不能喝就不喝，干嘛非要倒了呢！
但是目前市场上面卖的45-50度左右的白酒，往往价格很多都比较的贵，对于工薪阶层来说真的有一点消费不起，那么工薪阶层的人群。
每次喝酒的时候最好是可以买40-45度左右的清香型白酒最佳，这样喝起来也不会难受，价格也比较的适中。
还有，这个我也不知道有没有道理，反正我有这个感觉，在海拔高的地方比如说新疆的山里面，酒量明显的能提高一些，而回到河南老家，感觉没那么能喝了。
至于想要喝酒不醉，最简单可行的办法就是不喝或者是少喝。
