木耳煲带鱼
材料：带鱼、荸荠、木耳、姜、盐、植物油
做法：1、将带鱼处理干净切小块，加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀，腌制10分钟；
2、热锅放油，油热后放带鱼，煎至微黄色盛出备用；
3、将黑木耳用温水泡发备用；将荸荠、生姜分别洗干净，荸荠去皮、去蒂，切块，生姜去皮、切片；
4、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入荸荠、黑木耳、生姜、带鱼，改用中火继续煲2小时，加入少许精盐、生抽、蚝油调味，即可出锅装盘食用。
香干炒肉片
食材：猪肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油1.5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。
做法：
1.猪肉洗净后去皮切薄片，加入料酒、酱油腌制。
2.香干切片，红辣椒斜切成片，香葱切段，生姜切丝，蒜切片。
3.炒锅中放少量花生油，放入猪肉炒至出油变色。
4.加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜，炒至出香味。
5.放入红辣椒、蒜片、葱白，翻炒后加入香干。
6.加入酱油炒匀，再放入葱段，翻炒片刻后即可关火。
白菜面肉
配料：白菜200g、粉50g、猪肉200g、油、盐、酱油、姜2g，老干妈辣椒，洋葱5g
做法：
1、用热水浸泡洗净的粉丝，排水
2、猪肉洗净去皮，切成片，葱洗净切末，姜切末，
3、火锅加少许植物油，加入猪肉炒油，加姜丝，白菜炒至软，
4、炒香，加水煮开，放入粉丝搅拌均匀，加入盐和酱油煮
5、胡椒粉拌均匀，撒上香葱。
