自从我家馒头换成它，一袋面粉3天不够吃，每次蒸一锅家人都嫌少
在我们北方，每天在饮食上都离不开面食，尤其是馒头，一日吃三顿还几乎天天都要吃。现在的生活好了，就连大人一样东西吃的次数多了也会腻，更别说孩子了，天天吃馒头，吃不了几天就吃够了。最近这两天我家孩子看着就不寻么想吃馒头了，刚好家里还有点紫薯，我索性就拿这几块紫薯做了紫薯发糕。
紫薯含有大量的维生素以及多种氨基酸，具有保护皮肤、延缓衰老、提高记忆力、增强抵抗力的作用，平时多吃一些对人身体大大有益。紫薯不仅营养丰富，味道还香甜软糯，面粉中加一些紫薯，让蒸出来的发糕蓬松暄软，香甜可口，比大白馒头好吃百倍，自从我家馒头换成这紫薯发糕，一袋面粉3天不到就能吃完，每次蒸一锅家人都嫌我做的少。
【紫薯发糕】
步骤一：紫薯清洗干净，切成块，放入蒸笼内蒸熟，取出稍微晾凉，撕掉外皮，把紫薯放在碗中，捣成紫薯泥，尽量细腻一点。
步骤二：准备干净的奶锅，倒入牛奶，加热到牛奶温热，把牛奶倒在碗中，放入酵母，等到酵母完全融化。
步骤三：准备一个干净的面盆，倒入紫薯泥和适量面粉，然后把牛奶酵母水倒入没教程絮状，揉成面团。
步骤四：把面团放在大一点的蛋糕模具内，等到面团发酵成原先的两倍大，在上面按一些红枣或者葡萄干。
步骤五：把蛋糕模具放入蒸笼内，冷水上锅，大火烧开，继续蒸20-25分钟，取出稍微晾凉，切块即可食用。
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