这菜10块钱3斤，炒一炒香辣开胃，我家一周吃3次，比肉还过瘾
很久以前，每隔五天我们村子就有一个一个小集市，周围村子里的人都会来赶集买东西，那个时候每一次只要是集市的时候，老妈都会买上10块钱的花蛤，然后中午或者晚上就给我们炒炒吃。现在村头的公路上每天都有一个小市场，卖什么的都有，所以我们家除去经常吃菜，最常吃的就是这花蛤了，现在买这方便了，并且价格也不贵，10块钱3斤，所以现在平均一周吃3次。
花蛤营养丰富，含有多种人体必需的微量元素，是一种高蛋白低脂肪的食物，常食可以抑制胆固醇，还能补钙补锌，保护眼睛，增强记忆力，促进生长发育，反正对人体大大有益处。花蛤的做法也很简单，加几个辣椒和香菜炒一炒，香辣开胃，好吃无腥味，出锅比吃肉还过瘾，每次买上10块钱的一顿就能吃个精光。
【炒花蛤】
步骤一：把花蛤放入清水中浸泡一段时间，然后利用铁筛子，颠几分钟，然后再次清洗一遍，继续这样反复三四次，颠花蛤内的泥沙，最后冲洗干净，沥干水分。
步骤二：干辣椒切成小段，姜切丝，大蒜剥皮切片，香菜摘洗干净切成小段。
步骤三：起锅热油，油熟后放入干辣椒、姜丝、蒜片，煸炒出香味。
步骤四：然后倒入花蛤，大火，一直翻炒到花蛤全部开口，倒入适量酱油炒匀。
步骤五：最后倒入香菜和食盐，翻炒到香菜变软，即可盛出装盘食用。
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