俗话说:“一个成功男人的背后,离不开他背后的女人”,32岁“飞人”苏炳添的妻子林艳芳也是一位优秀又能干的人,翻看苏嫂的生活日常,可以看出她的厨艺非常了得,除了家常菜,最拿手的就是做下午茶甜品,以粤式甜点为主,款款不重样,好看又美味,网友们纷纷留言:“都可以开甜品店了”“苏嫂出些教程吧。”我们一起来看看苏炳添的妻子都会做哪些甜品吧,有你喜欢吃的吗?
芒果千层蛋糕
在面包店和蛋糕店总能见到这款美味的小甜点,软糯香甜的千层饼皮与芒果粒、鲜奶油融为一体,层次丰富口感香甜而不腻,甜蜜中透着芒果的清香,孩子爱吃,在外面买的芒果千层,价格比较高,学会了再也不用出门买了。
香葱肠仔包
这款小面包特别适合早餐食用,香肠躲到了面包里,美味又神奇。一口咬下去,QQ肠和番茄沙司,沙拉酱搭配,口感甜咸交错,当然是很好吃的,怎么也吃不腻,家里有小朋友的,绝对是小朋友最爱。
砂糖甜甜圈
甜甜圈的做法花样有很多,林艳芳这款是细砂糖的甜甜圈,用料简单好操作,口感松软可口,个个都胖胖的超级可爱,肯定会受到小朋友的一致好评。甜甜圈下锅炸至两面金黄,出锅沥干油后裹着一层甜甜的砂糖,超好吃。
榴莲披萨
榴莲的味道确实很特别,尽管不是每个人都接受得了,但只要将榴莲制作成披萨,就可以令所有人爱上它。奶酪常温软化好,披萨饼先铺一层奶酪上去,再铺上榴莲泥,撒上厚厚的芝士碎,放入预热好的烤箱,210度烤15分钟左右,看上色即可。满满的榴莲芝士香!
芝士培根披萨
下午茶,林艳在家也能自己做披萨了,卖相品质绝对不比西餐厅的差,而且好多料,芝士想加多少加多少,培根肉香浓郁,饼底又软又酥非常蓬松,一块完全吃不够。
马蹄千层糕
马蹄千层糕是广式茶楼里很受欢迎的糕点之一,也是林艳芳的拿手绝活。马蹄糕层次丰富清晰,从外表看层层叠叠的,非常诱人,吃起来Q弹的口感,浓郁的椰香,甜而不腻。对于喜欢吃不太甜的人来说,吃它绝对没错了。
炸牛奶
广东顺德的传统名点,将牛奶和淀粉充分融合,定型切块,裹面糊在油锅里滚两滚,就变成了一道炸牛奶。外皮金黄酥酥脆脆,吃起来有独特的奶香味,实在好吃!
海苔肉松小贝
这款蛋糕最火的就是鲍师傅,与其在外排长队,不如在家自己做。中间是柔软的戚风蛋糕胚夹着香甜的沙拉酱,然后四周均匀地涂上沙拉酱,最外层沾满酥脆又香的海苔肉松,好吃的小贝就是这么做出来哒,口感甚是丰富,有种妙不可言的滋味。
蛋黄酥
蛋黄酥一直是私房烘焙的宠儿,看着这金黄的外表看着就特别有食欲感,豆沙包裹咸蛋黄做的馅料甜咸相宜,那层层叠叠的酥皮,一碰就掉渣,还刷了一层蛋液外加一点黑芝麻加以点缀,吃进嘴里沙沙的,层次感很强,特别香酥。
西多士
这种小巧的西多士是广东下午茶点击率很高的小食。两片面包切去四边,中间涂抹花生酱或沙拉酱。然后切成九宫格,每一块都裹上蛋液 ,热锅下黄油小火煎至六面金黄,表面淋上炼乳即可开吃,配一杯奶茶/柠檬茶,下午茶完成!
菠萝包
这款菠萝包在我很小的时候就特别喜欢吃,对于广东人来说都不陌生,表面金灿灿,凹凸的脆皮感型似菠萝因而得名,好看好吃,尤其这面包的特点和灵魂在于它的那层表皮(酥皮),香,脆,酥,一口下去超满足、超幸福。
广式蛋挞
蛋挞几乎是我从小吃到大的甜点,它从西式馅饼演变而来,不同于葡式蛋挞的奶容量多,整体吃起来会清爽很多!只需要鸡蛋,牛奶,细砂糖,180度20分钟左右,调整的蛋挞液很滑,亲们可以试试。
看着上面晒的这些甜品,颜值与美味兼得,不比外面卖的差吧,苏炳添的妻子真的可以称得上是美食达人了。不知道大家喜欢不喜欢林艳芳做的这些美食呢?欢迎留言!