它是天然“青霉素”，早晚各吃一颗，提高免疫力，感冒离你远远的
嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是一道非常健康，对身体好的美食。春天的时候，由于气温不太稳定，再加上春季多雨，出门很容易淋湿，天气气温忽冷忽热的，很多体质不太好的人一不小心就容易感冒发烧，以及咳嗽流鼻涕之类的。一不小心感冒或者发烧了，既影响生活质量，又影响工作效率，关键是人不舒服，还得花钱买药，或者请假休息，随便弄一下几百块钱就没了。
咱们在春天的时候，其实就可以吃一些提高免疫力和抵抗力的美食，或者平时的一些新鲜蔬菜和水果。今天小厨就来给大家分享一道，一年四季都可以吃，还能提高免疫力，提高抵抗力的美食。它就是“醋泡大蒜”，说到大蒜，很多人都认为大蒜太辣，吃不了生的。其实用今天小厨这个做法，大蒜不仅不辣，还很香，吃起来酸甜微辣， 口感好，而且营养丰富。
尤其是在北方，生吃大蒜是非常常见的事情，还有的人喜欢生吃大葱，香菜等等。因为葱里有葱辣素，而大蒜里面也有一定的蒜辣素，这种蒜辣素其实对人身体非常有帮助。它能够刺激肠胃，促进肠胃蠕动，促进肠胃消化，防止便秘，激发食欲。大蒜中还含有硫化物，具有很强的杀菌消炎，抗病毒抗感染的作用。也被人们称为天然“青霉素”，早晚各吃一颗，提高免疫力，感冒离你远远的！快来跟着小厨学学这道，醋泡大蒜的做法吧！
醋泡大蒜的做法步骤：
第一步：
首先咱们准备好一斤大蒜，然后把大蒜去皮，把一些坏的大蒜都挑选出来，尽量不要有破损的大蒜。然后清洗干净，放在淡盐水里面浸泡4个小时以上，一般浸泡一晚上也是可以的。主要是为了给大蒜入味，消毒杀菌和去掉表面的脏东西。
第二步：
然后准备一个玻璃罐或者是密封的容器，在开水里面煮过之后擦干水分，再把大蒜沥干水分备用。大蒜和玻璃瓶都必须要干净，没有细菌，而且不要有水分，不然的话很容易变质。不容器最好是用开水煮一遍，然后再等它风干，或者用吹风机吹干。
第三步：
准备好干净的玻璃罐，然后把沥干水分的大蒜放进去，再加入100克的白糖，然后再把香醋或者陈醋放进去，醋能没过大蒜就可以了，然后密封起来放在阴凉的地方，大概腌制两个礼拜左右就可以吃了。
平常吃一点既可以提高抵抗力和免疫力，还可以降血糖以及控制糖尿病，对感冒，咳嗽，喉咙痛，发烧，流鼻涕都很有帮助。它的抗氧化活性非常高，比一般的人参还要高，适当的吃，可以延缓衰老。每天早晚各吃一颗，还可以补充维生素E和维生素C，起到抗衰老抗氧化的作用。大蒜中还含有一种叫做硫化丙烯的辣素，对病原菌有很好的杀灭消毒作用。平常炒菜的时候就可以放一点大蒜，还可以解腻，去腥，增香，促进消化，促进食欲，增加菜的香味和口感。
以上这道醋泡大蒜，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢！
