吃米饭只做了一道菜,够全家5口人吃了!还说:连吃7天都吃不厌

旅游 苗往细雨 2021-12-28 09:19

原标题:吃米饭只做了一道菜,够全家5口人吃了!还说:连吃7天都吃不厌

吃米饭就做了一道菜,够全家5口人吃了!还说:连吃7天都吃不厌

平时吃米饭中午得炒三四个菜,但是到了冬天,这几天我们这儿连续降雪,特别的冷,做饭时也就想着怎么简单怎么来,但是因为家里边有老人和孩子,还要考虑到他们的饮食健康。我们家人的口味都比较重,都喜欢吃比较辣的菜。即便平时去饭店里面吃饭,经常选的都是一些川菜馆。

前几天和朋友在一起吃饭,是在我们公司周围一家麻辣香锅店里面吃的,吃完麻辣香锅,感觉这就是为我们量身定做的。虽然他是重庆地方老百姓的家常菜。但是现在全国各地几乎都有麻辣香锅的店,很受食客们的欢迎。那也是因为麻辣香锅里面的菜没有固定的,进店里边吃的时候,会先选择自己喜欢的食材,厨师再进行烹饪,这是我感觉他们最人性化的地方。

那这样的美味也一定要让自己家人品尝一下,在自己家里面做麻辣香锅,更可以随心所欲的做了,因为家里人的喜欢吃的菜咱们也都了解。在昨天中午吃米饭的时候,就只做了这一道菜,够我们全家五口人吃了。家人吃过之后,对我的菜大为称赞,获得了一致好评。他们还说,这样好吃的菜连吃七天都吃不厌烦呢。那么今天小编就把这道菜分享给大家。

麻辣香锅做法

1、先将所有食材洗净,切好。素菜过水(9成熟)沥干水分,肉类切好后下锅煎或炸8成熟即可。

2、炒底油:锅中放油,比平时炒菜要多,放入八角2个、桂皮1块、香叶3片、草果1个、茴香5g、肉蔻1个、山奈1块炸香后捞出所有香料;

3、炒锅内留底油,下入一把大蒜瓣、姜片,炒香。加入辣椒段炒出红油后,加入豆瓣酱、花椒、适量火锅底料,炒香。

4、加入蚝油,少许生抽,先倒入肉类,再放入素菜,中火翻炒至全熟后,加入适量盐、鸡精、少许白芝麻,就可以出锅了。

这样好吃的麻辣香锅就做好了,麻辣鲜香,辣椒放的量,可以根据家人吃辣的程度来掌握。我们在做的时候可以看家人们都喜欢吃什么菜,再决定买什么食材。其实做法特别的简单,只要学会了,咱们自己在家也可以吃到麻辣香锅了,用再出去排队吃了!小伙伴们,你们喜欢吃麻辣香锅么?

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