2020年12月21日,由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会快餐委员会协办、福建省商务厅大力支持的2020第24届中国快餐产业大会在厦门召开。
本届大会主题为“擎画新蓝图,逐梦新未来”,意在国家“十四五”到来之际,承上启下,乘势而上,以餐饮产业勠力发展的成果彰显全面建成小康社会的坚定决心。
会上,中国烹饪协会发布了“2019年度中国快餐50强”榜单,老乡鸡继2018年度后,继续成为唯一进入榜单前5的中式快餐品牌。
老乡鸡餐饮有限公司用数字化升级、自建上游基地、加速布局门店等方式,在中式快餐发展中走出一条独特之路。创立15年来,老乡鸡已在全国拥有800多家直营店,相比于2015年翻了1倍。截至目前,老乡鸡已在安徽、江苏、湖北、上海、深圳等地开设门店。
老乡鸡入围前5强位列中式快餐全国榜首
会上,根据中国烹饪协会发布数据显示,2019年中国餐饮收入达4.6万亿,疫情期间,餐饮行业受损严重,疫情影响衰弱,餐饮行业迎来强势复苏。其中,在复行复业的红利初期(4月、5月)迎来高势量增长,随后增速放缓。由于世界大环境的影响,疫情仍未完全过去,对于餐饮全行业的影响程度究竟如何,尚不明朗。根据会上发布数据推测,餐饮行业将重新出发,以目前低于往年增速的6%~8%来看,预计未来需要3到5年才有望突破5万亿。
从大会发布50强榜单可见,肯德基、麦当劳、汉堡王等传统西式快餐保持了一贯强势竞争力,位于榜单前列。同时也要看到中式快餐中,老乡鸡、乡村基、李先生加州牛肉面、真功夫等正迎头而上,老乡鸡更是紧随汉堡王(中国)之后高居总榜第五位,位居中式快餐全国榜首。
老乡鸡入围前5强位列中式快餐全国榜首
大众餐饮业蓬勃发展为餐饮行业带来新鲜力量,尤其中式快餐近年来发展势头正盛,对一如既往发展势头稳健的西式快餐不断发起新的挑战。其中,头部中式快餐企业更是纷纷在2020年疫情大环境下,加速布局,逆势成长。西贝先后推出“西贝肉夹馍”、“弓长张”等新子品牌试水快餐项目;海底捞孵化“捞派有面儿”、“秦小贤”等多品牌试水快餐品牌下的不同品类、不同模式可能性;乡村基获新一轮融资,加速全国布局;老乡鸡继拿下2018年度中式快餐“头牌”后继续发力布局全国,迈入“北上深杭”等新一线城市,品牌预计2020年全国直营店将破千家,迎来单品牌直营快餐规模的新纪元。