寒冷的冬日就让香辣酥爽的 「青椒辣子鸡」来唤醒味觉吧~
鸡丁在花椒、小米辣、干辣椒的“多重攻势”下劲辣入味,让人直呼过瘾。红红绿绿鲜鲜亮亮一大盘,每一口都超级下饭,根本停不下来!
🙋🏻♀️食谱作者来安利
@昊奕妈咪:
“今天就做个青椒辣子鸡,非常地下饭过瘾,不信你也来试试吧。”
食谱作者:@昊奕妈咪
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用 料
鸡腿 4只
青椒 12个
小米辣 15个
葱 1根
姜 1块
蒜 8瓣
青蒜苗 2根
干辣椒 8个
花椒 30粒
料酒 2勺
盐 5克
生抽 1勺
老抽 少许
耗油 少许
五香粉 1勺
做 法
01.将鸡腿肉去骨切成丁,放盐入底味。再放入胡椒粉、倒入料酒、放入淀粉,将鸡肉抓拌均匀,腌制10分钟,切好小料。
02. 锅中倒油,待油烧热后,放入腌制好的鸡丁炸至外表金黄。
将炸好的鸡丁捞出备用。
03. 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜爆香。
04. 放入青椒和小米辣。 再放入炸好的鸡丁和干辣椒、花椒。
05. 放入生抽、少许老抽、五香粉、盐、少许蚝油,翻炒片刻,即可出锅。
👩🍳厨友说👨🍳
@ xx今天管住嘴了嘛:“随意发挥了一下,好吃嘻嘻。”
@ Zomary:“这也太下饭了!!!!”
@黄葵胶囊:“ 成功成功(σ′▽‵)′▽‵)σ”
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