它是甜品的好搭档，做成饼，松软不甜腻，一口气吃到饱都不腻
人在心情不好、压力大的时候，会非常想吃甜品，吃上甜甜的食物能让自己的心情瞬间变好，有一个好的心情，但是甜品虽说但是也有个弊端，就是吃多了容易发胖。但是今天的这个甜品却是一个低脂肪的甜品，因为是用的甜品的好搭档-紫薯做的。我们都知道紫薯是一个低脂肪营养高的食物，所以经常被做成甜品吃，这份日式紫薯包就是紫薯其中一个甜品做法。
日式紫薯包初看上去就像是一个饼，圆圆的个头，在加上金黄的外表，一看就很好吃的样子。除开外表，日式紫薯包也是十分有内涵的，将日式紫薯包轻轻掰开，里面的颜色是很鲜亮的，是淡淡的紫色，虽说不会流沙，但是也是足以勾起食欲了。当日式紫薯包送入口中会，粗嚼起来是很松软的，慢慢的就感受到了嚼劲。虽说吃起来有点甜，但是却不会甜到发腻，甜度适中，因此就算一口气吃到饱都不会很腻。口感相当不错，并且烹饪流程也简单，大家可以参照做法一起做。
【日式紫薯包】
我们只需要准备面粉、细砂糖、酵母、黄油、牛奶、紫薯、糖粉。面粉我这里用到高筋粉和低筋粉两种，尽量观察是否有杂质，并且不用买成团的面粉。牛奶我是用的纯牛奶，不是甜的。紫薯则是用没有黑点，没有发霉，并且长条型的紫薯。买好所有食材后就开始动手做甜品。
【详细过程】
步骤1：在盆中倒入170g高筋粉，然后倒入30g低筋粉，接着放入3g酵母、2g盐、20g细砂糖、130g牛奶，然后先搅拌，先用筷子拌到没有干粉后就开始揉，揉倒入面粉到扩展阶段后就放入15g黄油，记住要软化后的，接着继续揉，直到变成完全形态就开始发酵，直到变成2倍大。
步骤2：等到发酵好之后就将面团进行排气，排气完成后就将面团分成8小份，然后用手将它们滚圆，接着盖上保鲜膜，醒发上20分钟。然后将紫薯洗干净，并且将放在锅中蒸熟，接着趁热去掉皮，压成泥，紧接着放入10g糖粉、10g黄油，搅拌一下，直到成团后就分成8份。
步骤3：取出一份小面团，然后用手按扁，接着取上一个紫薯馅，放在中间，紧接着四边往中间捏拢，并且小口也捏好，最后收好口，捏紧，然后将它们收口朝下，摆在烤盘中，接着送入烤箱发酵。发酵到2倍大后就喷上一些水，撒上芝麻，盖上油纸，压上烤盘，然后放入中层，烤18分钟左右就出炉吃。
一份松软不甜腻的日式紫薯包就做好了。我是用的面包机揉的，所以会很方便，大家如果手揉则会费点时间。其次烤的时间，大家根据饼烤出的颜色来定，可以随意调节。总之日式紫薯包是很好吃的，比较的香。
