玉米汁别只加玉米,难怪寡淡不香!多放2样,细腻爽滑,香甜可口
天气冷了,经常喝一些热饮,不仅能补充营养,还能提供能量,一杯下肚,身体很快就暖和起来了。说到热饮,很多人会想到热奶茶,到了冬天热奶茶格外受欢迎,其实不建议大家经常喝,都是各种粉加开水冲兑而成的,添加剂也多,而且加的糖非常多,经常喝容易长胖哦。
热牛奶、热豆浆也是常见的热饮,在我家,冬天最受欢迎的热饮是热玉米汁,口感细腻爽滑,喝起来香甜可口,老少皆宜。
玉米汁的营养价值很高,包含了玉米的所有营养,蛋白质比牛奶、豆浆都要高,还含有丰富的维生素、矿物质,尤其是核黄素、维生素E和玉米黄酮的含量很高,对人体十分有益。
在饭店、火锅店,鲜榨玉米汁是很受欢迎的,几乎每一桌都会点一份,每次去吃火锅,我也是必点玉米汁,全家人都爱喝。
很多人认为打玉米汁的方法简单,不就是把玉米粒倒进破壁机,加点开水、冰糖,打成汁即可吗?这种做法,玉米汁会寡淡如水,不够醇厚,也不香浓,没有饭店里做的好喝。
外面卖的鲜榨玉米汁非常浓稠,而且奶香浓郁,做法并没有想得那么简单,都是有“秘制方法”的。我的一个朋友在火锅店工作,从他那儿学到了鲜榨玉米汁的正确做法,下面分享给大家。冬天,喝奶茶不如喝它,3种料打一打,瞬间变可口热饮,细腻香甜
想让玉米汁好喝,不能只加玉米,这2样也不能少,我们一起来看看吧。
【鲜榨奶香玉米汁】
准备新鲜玉米、牛奶、米饭、开水、冰糖。
做法
1、买一些新鲜的玉米,把玉米棒子剥出来,用清水洗一洗。把玉米棒子放入锅中,加入适量的清水没过玉米,加入一勺食盐,大火煮开后继续煮20分钟,把玉米煮熟。
2、煮熟的玉米放入冷水中泡5分钟,降温后用手剥成玉米粒。
【小贴士】做玉米汁时,可以用生玉米打,但还需要煮熟,所以先把玉米煮熟,加开水打2分钟就可以喝了,比较方便。如果破壁机带加热功能,就用生玉米粒打吧。
3、把玉米粒放进破壁机中,加入适量的纯牛奶,开水加不加都行,但如果不加开水,最好用热牛奶。然后再加半碗剩米饭,热米饭也行。
【技巧】外面的玉米汁之所以香浓,是因为加入了纯牛奶,同时也提高了营养。加入米饭,打碎后会增加粘稠度,玉米汁更加浓稠。
4、如果加入的牛奶不够,就加入一些开水,但不要超过最高水位线,根据个人口味加入适量的冰糖,选择豆浆功能,搅拌5分钟,香浓细腻的奶香玉米汁就做好了。如果是生玉米粒,就要等到程序完成,要彻底煮熟才能喝。
用这个方法做的玉米汁,和外面卖的一模一样,特别好喝,喜欢喝的朋友快试试吧。玉米汁不要过滤,以免营养价值降低。
早晚喝一些玉米汁,不仅能补充营养,还能瘦身美容呢,大家快试试吧。
【技巧总结】
自制玉米汁时,除了玉米,还要加入牛奶、米饭这2样,口感、味道才好。觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。