突围2022丨成渝餐饮发展主题沙龙暨2021传媒大奖·消费品类两大奖项公布

旅游 封面新闻 2021-12-24 18:11

原标题:突围2022丨成渝餐饮发展主题沙龙暨2021传媒大奖·消费品类两大奖项公布

美食是成渝双城的封面。“美食之都”和“火锅之城”加速相向而行,如何做好成渝美食文化的交会融合,产业的互相弥补是摆在我们面前的一个共同话题。

12月23日,由四川日报报业集团指导,封面新闻、华西都市报主办的“突围2022成渝餐饮发展主题沙龙暨2021传媒大奖·消费品类颁奖典礼”在成都博舍酒店举行。行业标杆企业、餐饮品牌、数据公司、互联网公司、投资机构等高层代表汇聚一堂,共绘成渝餐饮发展蓝图,探讨探讨新技术、新场景下餐饮人如何聚势破局。同时揭晓了“封面传媒大奖·2021成渝双圈十大美食地标”、“封面传媒大奖·2021成渝双圈餐饮融合发展十大领军品牌”名单。

大咖分享

共话如何构建川渝餐饮双城新动能

在成渝地区双城经济圈建设重大机遇下,如何构建川渝餐饮双城新动能?峰会现场,大数据专家、章鱼小数据创始人兼CEO谭海林以《优势互补,构建川渝餐饮双城新动能》做了主题分享,揭晓四川、重庆两地产品力基因分别是什么。复星创富消费赛道合伙人许咏带来了《大消费赛道岁末观察分享》,梳理了岁末大消费赛道,怎样的线下消费业态更受资本青睐?而面对想投身餐饮,怎样的项目能让年轻人喜欢,餐饮老板喜欢,投资人也喜欢?策略工场CEO谢康利也通过《新生代餐饮如何赢得年轻人》为题阐述了他的观点。

对于各家餐饮企业来说,今年原材料的上涨对于每个企业来说都有切肤之痛。蒜你恨、姜你军、属你牛,家家都有本难念的经,川海晨洋品牌总监韩笑以《万店时代,供应链如何助力餐企连锁发展》为题,就如何管控成本,供应链如何助力标准化做了分享。当天最懂用户的品牌的江小白总经理蒲俊岐也以《万物皆可:从江小白到江小白酒馆》分享中谈到,创造是对酒品的一个创新突破,也是联合万物的一个无线可能。

互动交流环节,以“突围2022,你做对了什么”为主题,主办方邀请了餐饮品牌营销顾问、《餐饮老板内参》资深讲师徐露作为主持人,分别与楠火锅的联合创始人李承静、四川小龙坎控股集团联合创始人陈刚、“舌尖派对”创始人、亚龙品牌董事长冯明强、李与白包子铺创始人白通,从各自品牌角度出发,分享品牌核心动力和新举措。

封面传媒大奖

2021成渝双圈十大美食地标、2021成渝双圈餐饮融合发展十大领军品牌评选结果揭晓

历经品牌自荐推荐、活动组委会评审筛选,2021成渝双圈十大美食地标、2021成渝双圈餐饮融合发展十大领军品牌在现场揭晓。其中,获得“封面传媒大奖·2021成渝双圈十大美食地标”的是:海底捞火锅(重庆万象城店)、谭鸭血火锅(太古里店)、后火锅(总店)、江小白酒馆(星汇两江店)、沁园(北碚嘉陵风情街店)、舌尖派对·四川小吃集(太古里店)、有拈头成都市井火锅(太古里总店)、蜀大侠火锅(侠客印象店)、李与白包子铺(桐梓林店)、万勇超黄喉火锅(科华店)。

获得“封面传媒大奖·2021成渝双圈餐饮融合发展十大领军品牌”的是:烤匠·麻辣烤鱼、豪吉、小龙坎、楠火锅、茶百道、书亦·烧仙草、霸王茶姬、美好食品、川海晨洋、金牌干馏。

封面新闻记者 母琪

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