红烧小土豆
原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。
做法：①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。
②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。
韭菜炒蛋
鸡蛋-2个
韭菜-1小把
大蒜-2瓣
红辣椒-2个
生抽-1勺
盐-适量
做法:
1.先将韭菜清晰干净，切成小段备用。
2.红辣椒切斜片，蒜切片。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅中放油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。
5.把鸡蛋剁碎，捞出备用。
6.然后加入辣椒，蒜片，炒出香味。
7.加入韭菜，生抽，少许盐，翻炒片刻。
8.最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可盛出。
酱爆肉片
用料：五花肉、辣椒、胡萝卜、姜、蒜、食用油、甜面酱、料酒、糖、醋；
做法
1.五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用；辣椒、胡萝卜切片备用；
2.锅中加少许油煸炒五花肉；炒至五花肉微黄，并出油；
3.将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片；
4.加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀；
5.加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可；
锦绣山东：1、五花肉片要切得稍薄一些。2、炒酱要用小火，注意不要将酱炒糊。3、蒜片分两次下锅，出锅前加蒜片味道更美味。
蒜香排骨
配料：
排骨，葱，姜，盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，玉米淀粉，大蒜，干辣椒，白芝麻，糖
实践：
1.将排骨切成段，然后洗净。
2.冷水下锅，加入葱和姜片，焯水备用。
3.焯水后，加入盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油拌匀，加入玉米淀粉，拌匀备用。
4.将油倒入锅中，油热5成以上时，将排骨放进去，用小火炸至表面呈金黄色，将其取出并放在一旁。
5.留少许油，炒大蒜末和干辣椒。
6.放入排骨，白芝麻，葱和糖，翻炒均匀，最后进行装盘
西芹炒猪肉
材料：西芹300克，猪瘦肉200克，盐，油，酱油 1勺，生粉1勺
做法：
1猪瘦肉，洗干净，切片，放盐、酱油、油、生粉(生粉加清水调好)拌均，腌制十分钟
2洗干净浸泡5分钟，切片
3热锅，倒油，爆炒西芹五成熟
4热锅、倒油，爆炒瘦肉，六成熟
5把炒到成熟的西芹加入，放盐、炒均收汁
爆炒鸡胗
食材：鸡胗、剁椒、青红椒、生姜、大蒜、老抽、干辣椒、花椒、糖、料酒、醋
做法：
1、鸡胗切细丝，用适量的糖、料酒、老抽、剁椒放在冰箱里腌制两个小时。热锅，冷油放干辣椒和花椒，然后放入蒜末、姜丝爆香。
2、倒入腌制好的鸡胗快速翻炒，变色后放入切好的青红椒丝，一起翻炒，差不多的时候，放一点儿锅边醋翻炒一下就可以起锅了。
