文|菁妈
“两广”地区有煲汤的习惯，吃饭的时候不喝一口汤就好像没吃饱一样。煲汤还喜欢放肉，因为里面的肉煲得比较久，所以比较柴不太好吃，大多数人煲汤只是喝汤而不要肉。
特别是孩子乳牙的咀嚼能力比较弱，对于含有结缔组织的瘦肉，排骨，鸡肉，小孩子嚼不烂，所以家长就想尽办法让孩子通过喝汤补充营养！
奶奶带娃特别喜欢熬三种汤，觉得营养好吸收，真相却并非如此
第1种：骨头汤
比如大骨汤，筒骨汤，排骨汤，这些汤熬出来比较白，喝起来也比较鲜美，大人喝了都觉得很好喝，和孩子大多也喜欢喝这些汤。
因为是骨头熬制的，所以需要熬制的时间比较久，而且奶奶看到骨头汤里面白白的还以为是还有大量的钙，经常熬给孩子喝。
【真相】
骨头汤里面含钙量并不高，之所以比较白，是因为骨髓里面有大量的脂肪，被乳化之后散在汤里面，所以会比较白。
第2种：各种肉汤
瘦肉汤，鸡肉汤，牛肉汤，孩子平时吃这些肉的时候，因为结缔组织比较多，有些孩子嚼着嚼着就把肉给吐出来了，消化不了。
奶奶反正平时也不用上班，就是带孩子做饭，就干脆把这些肉切成一块一块的，然后熬成汤给孩子喝，孩子不肯吃肉，喝点汤也很有营养。
【真相】
肉汤里面的营养价值非常的低，95%的营养还是在肉里面，汤里面只有少许的营养，孩子喝汤的营养远远低于吃肉的营养。
第3种：鱼汤
鱼里面一般都有骨头，如果让孩子吃鱼，骨头没有剔除干净就很危险，所以家长就把鱼煲成汤，孩子只喝鲜美的鱼汤，而不需要吃可能会含有骨头的鱼肉，既能吃到营养又没有危险。
【真相】
鱼含有大量的蛋白质和DHA，但是鱼汤里面含量非常的少，孩子喝鱼汤就只能喝一些鲜美的汤，但是营养价值很低。
三种肉汤属于“垃圾食品”，孩子吃了容易长不高，影响脾胃
★喝了汤之后吃不下饭
汤里面主要是水分，而孩子的胃容量有限，喝下大量的水，孩子就不愿意再吃其他的饭菜。
所以导致孩子日常摄入的食物中大部分都是水，属于空营养食物，属于垃圾食品，影响孩子营养的摄入，反而不利于孩子长高。
★汤里面的钙含量极低
孩子想要长高就需要大量的钙，而给孩子喝汤而不是吃肉，其实补充的钙极为有限，骨头汤看起来白白的，其实主要是脂肪。
骨头汤里面的钙含量非常的低，100毫升的骨头汤大约只有两毫克的钙，只是牛奶中含钙量的1/50。
可以说喝汤不补钙，反而会让孩子喝了大量的水，不想再喝牛奶，影响孩子钙的吸收，影响孩子的长高。
★汤里面蛋白质含量也低
测评发现，20克肉的蛋白质相当于250毫升汤的蛋白质，吃一口肉的蛋白质含量，就等于一大碗汤的蛋白质。
喝汤补充蛋白质非常的不靠谱，毕竟孩子的胃容量有限，喝不了太多的汤。
经常喝汤，反而会导致孩子蛋白质摄入减少，不利于孩子的生长发育。
★汤里面脂肪含量过高
骨头汤和鱼汤经常能熬出很白的汤，看起来似乎是很有营养，其实骨头和鱼里面含有蛋白质，而蛋白质是乳化剂，会把这些骨头和鱼的油脂分散成液体状。
所以它里面白色的物质其实是脂肪。
而在熬鸡汤和肉汤的时候，经常在上面发现一层黄黄的油，脂肪含量也很高。
孩子喝汤喝得最多的是水，其次是脂肪，脂肪摄入过多容易导致孩子肥胖，导致孩子胃肠消化压力变重，反而影响脾胃的健康，消化不良。
所以奶奶辛苦熬制的三种肉汤，以为让孩子喝了可以长得更高更健康，其实恰恰会影响孩子钙和蛋白质的摄入，影响孩子身高的增长，而且过多的脂肪还会加重孩子胃肠的负担，导致孩子长不高，脾胃受损。
（图片均来源于网络，如有侵权请联系删除）
