目前为止，虽然天气变冷，但是蔬菜种类还是挺多的蔬菜，白菜和萝卜都不如它，今天分享一道营养特别均衡，超级美味下饭菜肴——青椒洋葱木耳炒肉片。这道菜不仅仅改善胃口，还能够补充多种营养，缓解血管毒素，冬天别错过这菜。冬天，吃萝卜吃白菜，都不如吃它，营养均衡，软化血管，不懂太可惜。
【青椒洋葱木耳炒肉片的食谱解析】
食材明细清单：选购一个紫皮洋葱，选购50克青椒，选择干辣椒几个，大蒜几个，少许生抽，一小勺蚝油，准备干木耳一小把，清水若干，少许食盐和胡椒粉，准备一大块前腿肉（大概300克左右），准备料酒若干，一小勺生抽，若干淀粉，少许食用油，其他调味品。
难度分析：三种食材选择很重要，猪肉片需要腌制，还需要掌握炒肉片的技巧，整体难度不高。
烹饪步骤1：将前腿肉去掉猪皮，前腿肉清洗好切成片状，猪肉片放在器皿之中，容器多放一些淀粉，生抽和食盐若干，最后滴上植物油，用筷子搅拌一下，让猪肉片腌制好，这样肉片不会粘锅，炒出来的肉片很嫩。
烹饪步骤2：干木耳泡发在冷水，泡几分钟泡开，然后用剪刀切掉木耳黑色根部，木耳全部切成块备用。
烹饪步骤3：将一个青椒都清洗干净，青椒全部切成小块，洋葱切掉根部，洋葱洗净后切成若干块，准备一些腌制好肉片，开始烹饪这盘菜肴。
烹饪步骤4：另外起锅调入食用油少许，一些猪肉片都下锅，肉片全部炒均匀，多加一些生抽，少许料酒，将肉片都炒至变色。
烹饪步骤5：猪肉片全部起锅，锅底加上蒜末煸炒，分别加上木耳块炒一炒，最后配上青椒和洋葱炒一下。
烹饪步骤6：最后加上蚝油和生抽，最后加入炒好的肉片，让洋葱味道炒出来，加上香油和葱段，最后翻炒片刻。
烹饪步骤7：出锅，装盘，这道青椒洋葱炒猪肉片做好了，肉质很难，吃起来特别香。
推荐语：青椒和洋葱是很常见的配菜，都是开胃的蔬菜，搭配猪肉片和木耳一起吃，营养很均衡，肉丝非常嫩，满足我们身体的营养供需，多吃孩子补充脑力，身体抵抗力增强里。由于青椒和洋葱都是对血管很有帮助的蔬菜，里面分别含有青椒素和洋葱素，多吃这两者食材，可以有效洁净血管，保持血管的健康，一些老年人记得要多吃。
青椒和它一起吃，全家人都点赞，冬天可以试一试这盘菜，你们学会正确烹饪技巧？（所有图片来自网络）
