吃火锅,内行提醒“4菜4肉”不要点,常吃没好处,有你爱吃的吗?

旅游 关于我们吃喝的那些事 2021-12-25 15:13

原标题:吃火锅,内行提醒“4菜4肉”不要点,常吃没好处,有你爱吃的吗?

吃火锅,内行提醒“4菜4肉”不要点,常吃没好处,很多人还不知道

冬天吃什么?吃火锅就对了。

热乎乎的火锅,大人小孩都不会拒绝的,有荤有素,味道鲜美,还能赶走身上的寒气,再也不感觉冷了。火锅之所以受欢迎,是因为它的菜品众多,每个人都能找到自己爱吃的。

但作为内行人,我一定要提醒大家,有些菜品是不建议点的,比如下面这几种,它们虽然好吃,却没有营养,还不利于健康,一起来看一下吧。

?不建议点的素菜

1、生菜

生菜口感脆爽,在锅底里稍微涮一涮,吃起来特别鲜美,而且还能给肠道刮油,是非常好的呀,为啥不能点?在火锅店工作的朋友透露,生菜是不会认真洗的,都是用水冲一冲,您想想能干净吗?尤其是用来垫盘底的生菜,冲都没冲过,所以千万不要吃。

2、金针菇

金针菇是一种很不错的食用菌,营养和口感都有,但还是不建议你点,不觉得奇怪吗?为啥每次点的金针菇都很干?是洗了后晾干了吗?不是,而是根本没洗。

在超市里买的金针菇,都是很大一团的,而且人工栽培基本也没什么灰尘、杂质呀,所以火锅店直接把根部切掉就装盘了,不会过水的。

3、泡水蔬菜

有很多食材,比如土豆片、莲藕片等,端上来都是湿漉漉的,是因为一直在水里泡着,以为这样很干净吗?这些食材能泡多久?可能从早上一直泡到晚上,甚至还隔夜,因为谁也不能保证今天准备的菜品能全部卖完。

长时间浸泡,导致营养成分都流失了,而且为了保证食材不变质,还会在水中加入一些保鲜剂,对身体是不利的。

4、水发食材

吃火锅还有不少干货,比如腐竹、海带等,它们同样也需要长时间泡在水中,一旦提前拿出,水分流失,口感就会变差。为了防止滋生细菌,水里也会加入一些东西。

?不建议点的肉类

1、火锅丸子

吃火锅怎么少得了丸子呢?火锅丸子的种类很多,比如鱼丸、蟹棒、鱼排、脆皮肠等等,很多人都爱吃,味道、口感都不错。但这些丸子都不是纯肉做的,而是加入了大豆蛋白、淀粉,以及十几种食品添加剂,添加剂吃多了对身体是没好处的。

2、乌鸡卷

最近几年,乌鸡卷很受欢迎,可以说比牛羊肉卷火,很多人都以为它是用乌鸡肉做的。

吃过乌鸡的人应该知道,乌鸡肉是通体黑色的,但您看看乌鸡卷,怎么还有红色、黄色呢?说明它不是纯乌鸡肉做的,还添加了很多普通的鸡肉。形状为啥那么圆呢?那是用机器压出来的,您想想,鸡肉和乌鸡肉怎么能粘到一块呢?

3、火腿

火腿的风味独特,涮火锅、炒菜都很好吃,但这些火腿都不是加工食品,添加了大量的添加剂,包括香精、色素,而且肉含量也比较少。

最主要的是,火腿的加工必须加入大量的盐,而火锅本来就是高盐的,无形中食盐就超标了很多倍。不利于健康。

4、动物内脏

动物内脏也叫杂碎、下水,涮火锅常见有鸡胗、猪肝、牛肚等食材,虽然好吃,但它不仅嘌呤高,而且胆固醇含量也高,导致火锅汤底的嘌呤、胆固醇也升高。

同时,内脏都是消化器官、排泄器官等,非常难以清洗,火锅店为了节省成本,都是经过简单处理,或是用化学方法来清洗,非常不卫生。

吃火锅,内行提醒“4菜4肉”不要点,常吃没好处,有你爱吃的吗?这些“猫腻”,如果不是火锅的从业人员,根本是不知道的,今天告诉大家,以后别再随便点菜了。觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。

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