冬天这菜每周必吃2次,这么做又鲜又香,比吃肉还爽,顿顿吃个精光

旅游 斯佳丽的小厨房 2021-12-28 08:01

原标题:冬天这菜每周必吃2次,这么做又鲜又香,比吃肉还爽,顿顿吃个精光

冬至后进入一年最寒冷的季节,数九寒冬, 大家一定要注意增加衣物防寒保暖哟。 而在饮食上也要做好调理,适量地进补很有必要。冬季是滋补的最佳时节,这时给身体好好补充营养,能增强体质,抵御寒冷。冬天要滋补,最直接也是最有效的方式当然离不开喝汤了,营养丰富又容易消化。饭前喝一碗热腾腾的汤水,全身暖暖的,真舒坦。

冬天寒冷,喝碗热热的汤最好不过了,喝汤不但能驱寒,还能滋补润燥、养胃暖胃。当对于上班族来说,要每天花上一,两个小时来炖锅老火汤,肯定是不现实的,因此简单快手的家常汤就成了很多上班族的首选。 今天就来分享一道快手汤,是用鱼丸搭配着多种食材制作而成, 食材丰富,口感多样, 营养又滋补。

鱼丸是母亲自己做的,没有添加淀粉,比起外面卖的货真价实。鱼肉的肉质细嫩,Q弹爽滑,味道鲜美,营养丰富,且吃鱼还不用担心有刺,真的是老少皆宜。将鱼肉放入高汤中炖煮,再加入菌菇的鲜美,粉丝的爽滑,豆腐泡的松软 ,四种食材一起炖煮成汤,鲜美又营养,回味悠长。冬天寒冷又干燥, 这么一碗营养又鲜美的“香菇豆腐泡鱼丸粉丝汤”下肚后,身体暖了,整个人都变得滋润水灵起来了。冬天这菜每周必吃2次,这么做又鲜又香,比吃肉还爽,每次炖上一大锅连汁都不剩。下面就来分享这道汤的具体做法吧。

【香菇豆腐泡粉丝炖鱼丸】

原料: 鱼丸 1小盘 山药粉丝 1小把 香菇 5-6朵 豆腐泡 1盘 葱花 胡椒粉 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入适量的油,加入香菇片进锅翻炒两下; 3. 加入豆腐泡进锅翻炒两下; 4. 加入适量的高汤; 5. 加入泡软的山药粉丝进锅去煮; 6. 加入鱼丸进锅去煮上三分钟; 7. 加入适量的盐和胡椒粉调味; 8. 最后撒入少许葱花;

9. 盛入钵中,撒上葱花即可。

小贴士:1. 提前将山药粉丝泡软; 2. 先煸炒香菇片, 激发其鲜味; 再加入豆腐泡翻炒两下; 3. 加入高汤进锅炖煮,如果没有高汤,用水代替; 4. 再加入山药粉丝和鱼丸一起进锅炖煮三分钟, 最后加入盐等调味即可。

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