冬至后进入一年最寒冷的季节，数九寒冬， 大家一定要注意增加衣物防寒保暖哟。 而在饮食上也要做好调理，适量地进补很有必要。冬季是滋补的最佳时节，这时给身体好好补充营养，能增强体质，抵御寒冷。冬天要滋补，最直接也是最有效的方式当然离不开喝汤了，营养丰富又容易消化。饭前喝一碗热腾腾的汤水，全身暖暖的，真舒坦。
冬天寒冷，喝碗热热的汤最好不过了，喝汤不但能驱寒，还能滋补润燥、养胃暖胃。当对于上班族来说，要每天花上一，两个小时来炖锅老火汤，肯定是不现实的，因此简单快手的家常汤就成了很多上班族的首选。 今天就来分享一道快手汤，是用鱼丸搭配着多种食材制作而成， 食材丰富，口感多样， 营养又滋补。
鱼丸是母亲自己做的，没有添加淀粉，比起外面卖的货真价实。鱼肉的肉质细嫩，Q弹爽滑，味道鲜美，营养丰富，且吃鱼还不用担心有刺，真的是老少皆宜。将鱼肉放入高汤中炖煮，再加入菌菇的鲜美，粉丝的爽滑，豆腐泡的松软 ，四种食材一起炖煮成汤，鲜美又营养，回味悠长。冬天寒冷又干燥， 这么一碗营养又鲜美的“香菇豆腐泡鱼丸粉丝汤”下肚后，身体暖了，整个人都变得滋润水灵起来了。冬天这菜每周必吃2次，这么做又鲜又香，比吃肉还爽，每次炖上一大锅连汁都不剩。下面就来分享这道汤的具体做法吧。
【香菇豆腐泡粉丝炖鱼丸】
原料： 鱼丸 1小盘 山药粉丝 1小把 香菇 5-6朵 豆腐泡 1盘 葱花 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，加入香菇片进锅翻炒两下； 3. 加入豆腐泡进锅翻炒两下； 4. 加入适量的高汤； 5. 加入泡软的山药粉丝进锅去煮； 6. 加入鱼丸进锅去煮上三分钟； 7. 加入适量的盐和胡椒粉调味； 8. 最后撒入少许葱花；
9. 盛入钵中，撒上葱花即可。
小贴士：1. 提前将山药粉丝泡软； 2. 先煸炒香菇片， 激发其鲜味； 再加入豆腐泡翻炒两下； 3. 加入高汤进锅炖煮，如果没有高汤，用水代替； 4. 再加入山药粉丝和鱼丸一起进锅炖煮三分钟， 最后加入盐等调味即可。
