宫保鸡,味道
材料:鸡胸肉250克、绿红辣椒(4根油炸花生米50克的洋葱胶囊,2茶匙(10克),姜1茶匙(5克)、蒜茸1茶匙(5克)花椒,干辣椒15 6 1茶匙(5克)料酒、盐1/2茶匙、2茶匙(3 g)干淀粉(10克),2汤匙米醋(30毫升)酱油、糖1汤匙、2茶匙(15毫升)(10克),2汤匙水(30毫升)2汤匙水淀粉(30毫升),香油1汤匙(15毫升)
实践:
1.
鸡胸肉切1厘米大小,加盐(1/2茶匙)、料酒、干淀粉混合均匀后,5分钟。
洋葱骰子略小于鸡,葱姜切成末。
青红椒丁。
2.
把葱蒜姜放入碗里,加盐(1/2茶匙)、白糖、米醋,酱油,水,水淀粉成汁。
3.
热锅,倒油,加点香油,而花椒油冷却,花椒香味,颜色有点深,干辣椒爆香。
泡菜牛肉
材料:牛肉300克、150克腌卷心菜、洋葱、生姜、大蒜、香菜,鸡蛋清,啤酒半小碗,酱油,盐,辣椒,一半;
实践
1.
洗牛肉片;
切牛肉应该横纹切,切长纤维,所以炒牛肉味道温柔;
把一撮盐牛肉片,调味料,
添加蛋清,更嫩牛肉;
2.
倒啤酒,啤酒酶能分解蛋白,可以增加新鲜牛肉;
加一点酱油,有颜色的影响;
3.
牛肉片和葱姜,葱,香菜,适量,鸡蛋白人,啤酒半小碗,酱油和盐,炒匀,至少15分钟。
泡菜,切葱姜、丁香的蒜片、红辣椒切碎;
4.
油的锅油量有点多,所以滑炒牛肉嫩;
燃烧油百分之七十热,放入牛肉片煎锅里迅速;
5.
的过程中,会在一些水煎牛肉,把牛肉片炒至变色后,倒爬出汤,牛肉菜倒一碗;
黄豆芽炒豆腐
材料:黄豆芽,120克韭菜30克、30克的胡萝卜,1块豆腐,酱油,1勺醋,1汤匙蚝油,盐
实践:
1.
把豆腐切成1厘米的小方块。
2.
韭菜切成部分。
3.
豆腐与电动或双方锅炸至金黄,剪辑出来备用。
4.
胡萝卜片。
5.
在材料板,添加一勺一勺醋、一勺蚝油混合。
6.
热锅倒油烧热至百分之八十。
7.
黄豆芽,胡萝卜搅拌10秒钟。
8.
加入油炸豆腐搅拌10秒。
9.
汁倒入,搅拌10秒钟。
10.
添加韭菜搅拌10秒钟。
泡椒炒鸡肫
成份:泡菜、鸡肫、青椒、葱姜、蒜、料酒、酱油、盐、鸡精
实践:
1、清洗新鲜的鸡肫4、沸水漂白,漂白鸡肫冷切片,备用。
青椒碎、洋葱切小段、生姜和大蒜去处thenminto。
稍微腌辣椒适量水泡沫,减少一半。
2、火锅油5到姜、洋葱炒到鸡肫和泡椒翻炒一会儿,添加适量的黄酒,加加酱油和盐调味后继续炒1分钟。