宫保鸡,味道
材料:鸡胸肉250克、绿红辣椒(4根油炸花生米50克的洋葱胶囊,2茶匙(10克),姜1茶匙(5克)、蒜茸1茶匙(5克)花椒,干辣椒15 6 1茶匙(5克)料酒、盐1/2茶匙、2茶匙(3 g)干淀粉(10克),2汤匙米醋(30毫升)酱油、糖1汤匙、2茶匙(15毫升)(10克),2汤匙水(30毫升)2汤匙水淀粉(30毫升),香油1汤匙(15毫升)
实践:
1.
鸡胸肉切1厘米大小,加盐(1/2茶匙)、料酒、干淀粉混合均匀后,5分钟。
洋葱骰子略小于鸡,葱姜切成末。
青红椒丁。
2.
把葱蒜姜放入碗里,加盐(1/2茶匙)、白糖、米醋,酱油,水,水淀粉成汁。
3.
热锅,倒油,加点香油,而花椒油冷却,花椒香味,颜色有点深,干辣椒爆香。
4.
下鸡肉炒熟后颜色,绿色,红椒为10秒,搅拌混合汁,大火炒1分钟后,入油炸花生。
炒牛肉
材料:牛腱,300克甜椒1/4 1季度,红椒,黄椒1/4,沙拉油,温和,盐,料酒10克,10克,两勺辣椒酱、姜、味精1 g,五香粉豆瓣酱1克,香油,5 g,π县25克、辣椒frutescens var
实践
1、牛肉洗净切成8厘米,宽4厘米,彩椒1/4来自每个洗一切成细丝,姜切成丝,pod辣椒切成段:
2,锅让石油燃烧70摄氏度,丝绸反复炒牛肉时水分;
3、郫县豆瓣酱,姜丝,料酒,酱油、五香粉、辣椒碎炒香;
4、彩椒丝,pod胡椒粉,盐,味精,香油,搅拌均匀,起锅。
青椒炒干虾
主要成份:青椒、虾米、干辣椒、大蒜、胡椒粉、酱油、盐、姜、洋葱
实践:
1,虾米水泡待命;
2、辣椒切好,姜切碎,儿童压裂蒜茸、干辣椒切;
3,虾米去除干燥,油底壳,热油,花椒干辣椒姜丝葱丝爆香,加入干虾,略炸油~
4,稍微炒青椒丝入锅,加酱油,盐,加入蒜茸,搅拌锅。