比光吃米饭有营养，青菜虾仁饭团孩子的最爱，出去玩带上很方便
米饭是家家户户不能缺少的主食，因为种植的区域广泛，不同的稻米形状的味道都会有一些差异。中国食用大米煮饭的历史可以追溯到先秦，在《史记》中还有关于种植大米的描述：“令益与众庶稻,可种卑湿”。虽然当时一般人家只能吃米粥，但是可以肯定的是，在很早之前大米已经成为主食。
作为我们的邻国日本，也很喜欢吃大米，而且为了出门携带方便，日本还将米饭捏成了饭团。在米饭里加入一些配菜，做成饭团带出门，吃起来方便，而且因为加入了配菜，让饭团吃起来也更加有味道。虽然最开始只是一种简餐，但是因为外形可爱，再加上营养丰富，慢慢的吃饭团也流行起来。
饭团中除了大米饭是一定要有的食材之外，可以根据自己的喜好来调整加入的配料，像杂粮饭团中就除了有大米之外，还加入了一些杂粮营养更加均衡。除了主食之外，饭团中还会加一些配菜以及肉类，这样搭配制作而成的饭团看起来就比较好看，而且味道也超级棒。
【菜名】:青菜虾仁饭团
【所需配料】:油菜、米饭、虾仁等
【烹饪过程】：
1、做饭团用的食材还是比较随意的，这次做的青菜虾仁饭团用的是小油菜2颗，虾仁小半碗，米饭和一些胡萝卜碎。
2、先把小油菜烫熟，将小油菜掰开洗净，锅里放点清水加油和盐将小油菜叶烫熟捞出备用。
3、虾仁解冻后可以放一点料酒静置一下，然后把去腥后的虾仁倒进锅里，将虾仁煮熟捞出。
4、煮好的虾仁和小油菜都要先处理一下，将小油菜和虾仁剁的细碎一些，这样才能做成饭团。
5、胡萝卜切成碎末，平底锅里放入少量的油，然后把胡萝卜碎倒入平底锅里翻炒，胡萝卜碎切的很小，比较容易炒熟。
6、胡萝卜碎炒好之后，把剁碎的虾仁倒入锅里，用铲子将虾肉和胡萝卜碎炒匀。
7、别忘了把之前切好的小油菜碎加入锅里，同样的将几样食材翻炒均匀。
8、炒的差不多之后，锅里加入盐、黑胡椒粉来进行调味，不需要加太多适量即可。
9、调好味道后，把准备好的大米饭加入锅里，简单翻炒均匀后关火即可。
10、家里有做饭团的模具，就把锅里拌均匀的青菜虾仁饭盛入模具中，没有就用保鲜膜来帮助捏饭团。
【烹饪技巧】：
1、做饭团用模具很方便，而且有些模具有不同的形状，做成的饭团很可爱适合做给小朋友。
2、饭团中盐不要加太多，一般饭团都不会做的特别咸，想要饭团香一些，最后可以滴几滴香油。
3、炒胡萝卜最开始放油不要太多，油多了到后面很难把饭团捏成型，另外可以加点熟芝麻在饭团上增香。
4、除了可以做成青菜虾仁饭团之外，还可以换成其他的食材，尤其是青菜换成西蓝花或者是菠菜也都非常不错。