孩子想吃甜甜圈不用买,家里有面粉就能做,软嫩不油腻,零难度。孩子们只要看到甜甜圈那铁定是走不动的,别说他们了,我自己看到都会忍不住要买上一块的,主要是好看,颜色还诱人,吃起来吧 ,感觉也就那样,比较甜腻,还油油的,这样的甜点我吃了可以,孩子是不会让他吃的,太油腻了,也太甜了,小朋友还是少吃的好。
如果孩子真的太喜欢吃了,看着别的小朋友吃的那么开心,自己也想吃的时候,宝妈们可以回家自己做的,虽说成品可能没有买的好看,吃起来健康啊,有时候让孩子参与做一下,也是很不错的,甜甜圈的家常做法是比较简单,只要用面粉就能做好的,下面来看一下详细的做法,先来准备食材吧:高筋面粉,牛奶,白糖,酵母,粉,白砂糖。
首先把牛奶放到热水里面温一下,之后把牛奶倒入杯子里,把酵母放进去,拌均匀,大概用160克的牛奶3克的酵母粉。
牛奶和酵母融合到一起之后,慢慢的加入到300克面粉里面,面粉里面要根据自己的口味加点白糖进去,不喜欢奶香味的就用温水和和面,也可以一半牛奶一半温水,当然牛奶也要是温的就了,40度左右的水温融合酵母是酵母活性最好的时候,面粉和牛肉拌均匀后揉成面团。这个面团不要太硬了。
面团揉好之后盖上保鲜膜,密封醒发至两倍大。醒发好的面团里面会有很多的气孔,这时需要放到案板上给他揉搓排气,气体排完之后下若干个小面剂。每个小面剂都揉成圆形之后,按扁,上面刷层油,盖上保鲜膜二次醒发15~20分钟。
醒发好之后,小圆饼会变得很圆润,膨大,这时去掉保鲜膜,用手子啊中间戳个小洞,整理一下,形成一个圆圈,也就是甜甜圈的形状。
下面在油锅里加入多一点的食用油,油温在6成左右的时候我们把做好的甜甜圈放进去,不知道6成热是多热的,就用筷子试一下油温,看到筷子周边起密集的小泡泡时就是6成热的时候。之后把甜甜圈放进去,用小火慢炸。
看到底部炸至金黄的时候翻一下面儿,让两面受热均匀,一直炸到两面金黄飘起来就能出锅,全程大概需要4~5分钟。这样做出来甜甜圈色泽金黄非常松软,有非常浓郁的奶香味,吃起来特别的香甜。最后再甜甜圈表面撒点糖粉或者细砂糖就可以了,家里有可可粉的也可以撒上一些的。孩子吃的时候还可以蘸着果酱来吃,也是很不错的。学会以后就不用买着吃,自己做简单快速,还健康营养。