在日本香川县琴平町有这么一家乌冬面馆，他们家每天的营业时间非常短，短到只有10分钟。
虽然营业时间短暂，但是每天仍旧有大量的顾客前来用餐。
这家乌冬面馆在门口立着一个牌子，上面写着：“10分钟乌冬面。用餐时间只有10分钟。”并且，特地用红字标出：中午12:00--中午12:10。
为什么这家乌冬面馆每天的营业时间只有10分钟呢？
原来，这家面馆同时还是一家专门生产土特产乌冬面的制面所，名字叫做“大庄屋制面”，该制面所工厂长叫“山下刚史”。
山下刚史说：“我们之所以每天只营业10分钟，是因为这10分钟是我们的休息时间。由于我们制面所基本上每天都在生产乌冬面，没有时间面对顾客。所以，我们只在每天中午12:00--12:10的休息时间对外营业。”。
山下刚史接着说：“每天这10分钟真的是相当繁忙，从擀面、切面、煮面，直到将面端给顾客，整个过程要控制在10分钟以内，一般人真的做不来，所以，每天中午都是我亲自下厨操作的。”
“虽然削减了自己的休息时间，但是，我喜欢看顾客享受我们家乌冬面的样子，每天只要看到顾客满足的表情，我就非常高兴。现在，我们家多了很多回头客，我真的非常感谢顾客对我们的认同。”
山下刚史还说：“即便每天只有10分钟的时间做面，我也绝对不会偷工减料。因为客人对味道非常挑剔，每次我都会将面团擀好几次，做出劲道感，并且淋上我们家秘制的酱油和醋加以调味。”
山下刚史表示：“大庄屋原本只生产半成品乌冬面，并不经营餐馆。我们家的面只不过是在年末、中元节等节日期间用于送礼的。
由于很多客户反映我们家的面煮出来很好吃，建议我们可以经营餐馆，提供现做现吃服务。于是，我就开始经营餐馆，虽然每天只营业10分钟，但还是有很多顾客光临。”
山下刚史时不时地也会在推特上宣传自家的乌冬面。
不少推特上的粉丝都会慕名而来，导致很多时候乌冬面不够供应。山下刚史表示：“今后会增加人手，并尽可能的将营业时间延长一些，这样就能让更多的顾客吃到想吃的乌冬面。”
文章来源：霓虹大爷 转载请联系作者授权 *some photos and quotes are from internet rights reserved to the original
编辑：澳门商报数字营销出品 诚意推荐/Ryou
欢迎朋友们来吐槽，小编真是不胜荣幸，动动手指给点意见吧，有什么想说的都可以留言，好的坏的小编都会虚心接受！转载或引用仅为传播更多信息、分享美好的事物，如涉及侵权请联系我们删除，谢谢！
