剁椒炒鸡肫
材料:鸡肫200克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蚝油,半茶匙切碎的辣椒,2汤匙芝麻油半茶匙,白糖,1.5汤匙盐、生姜、洋葱和大蒜适量,油量
实践:
1,洗鸡肫,加1汤匙盐,反复掌握好,然后用干净的水清洗,然后反复擦几次多余的盐;
2、锅中入适量的水,烧开水变成鸡胗,然后漂白半分钟,直到鸡肫变色很快删除,然后洗干净,排泄水储备;
3、切片加工好的鸡肫,洋葱切成段,姜切成丝,大蒜切片;
四个半,鸡肫茶匙的盐,蚝油,糖,搅拌均匀略咸预定一个时刻;
5,在锅中适量的油,油热鸡肫,炒到鸡肫变色,炒,直到没有水只有油,加入料酒,大蒜,生姜,搅拌均匀后剁椒,炒一分钟,然后放入葱,香油,酱油,可以均匀的搅拌锅中。
炒豆腐
成分:豆腐、油、精盐,红辣椒,韭菜螺栓、味道鲜酱油、姜
实践:
1、豆干干净切薄片。
洗韭菜螺栓的选择和切5厘米长的段。
红辣椒洗净切开,切成细丝。
2、热油的平底锅,加入姜丝炒香。
倒入豆kan-ssu,红辣椒,炒到bean kan-ssu软化。
3,洒上盐。
倒一汤勺极其美味酱油,炒匀。
把韭菜螺栓部分,炒软。
花椒鸡
材料:鸡肉,青椒,红椒,花椒,干辣椒,姜,葱,蒜,酱油,料酒,糖,香油,盐,鸡精,油,新鲜的汤
实践:
1,将纵向剖开鸡腿,鸡腿,切成块;
混合和料酒,酱油,少量的盐20分钟。
干辣椒切成段的使用;
青椒,红椒,去籽切后肌肉
2,锅,把更多的油,烧至5成热,加入鸡肉炒至金黄流失
3、油的平底锅,加入辣椒,干辣椒,加姜、葱、蒜炒香
4、添加炸鸡一起炒,加入料酒,酱油,糖,鸡精,新鲜的汤
5、加入青椒、红椒炒匀,汤,干,倒入香油,起锅
