12月26日，“煌家徐妈”卤汁拌粉首家旗舰店在江西南昌丁公路隆重开业。煌上煌百年老卤配上江西特色米粉，碰撞出了不一样的美食火花。
为响应江西省打造赣菜品牌三年行动计划，2021年，煌上煌集团创始人徐桂芬女士亲自挂帅，怀揣着对江西米粉的热爱，以及对美食产业的发展追求和企业责任的使命担当，带着煌上煌独有的百年老卤汤，打造了“煌家徐妈”卤汁拌粉特色品牌，致力于不断提升江西米粉在国内外的知名度、影响力，让全国人民吃到正宗的“家乡味”，助力江西米粉品牌扬名“破圈”。
省商务厅、市商务局、西湖区政府、西湖区商务局、西湖区丁公路街道、省农业产业化龙头企业协会、江西米粉协会、南昌市烹饪协会等领导嘉宾出席开业仪式。现场还邀请了米粉协会代表、市烹饪协会代表、加盟商代表、媒体朋友等共同见证。
当天，“煌家徐妈”卤汁拌粉香味四溢，食客络绎不绝，诸多消费者和媒体围观，并称赞“煌家徐妈”卤汁拌粉“绝杀”。
集江西米粉传承，扬中国美食精粹。“煌家徐妈”卤汁拌粉有着与众不同的产品特色：采用煌上煌传承百年“豫章酱卤技艺”的老卤汤作为底汤，赋予产品浓烈的风味和匠心的灵魂；采用纯正优质全米制粉，赋予产品地道的风味和厚重的文化；30几个品种自由组合、任性搭配、畅享自由，随心所欲。在第一届中国米粉节中，“煌家徐妈”卤汁拌粉还得到了江西省副省长胡强的称赞。
煌上煌集团创始人、“煌家徐妈”卤汁拌粉创始人徐桂芬女士发表致辞：“我们将高起点、高站位、高品质推动品牌发展，打造新餐饮门店商业模式，并打通米粉上下游产业链，力争通过5年时间在中国100个城市开出3000家门店，让江西米粉走进千家万户，使“煌家徐妈”卤汁拌粉成为中国米粉行业头部领导品牌，为推动江西米粉品牌发展做出积极贡献！”
开业典礼中还进行了首批加盟授权仪式，来自南昌、新余、吉安、萍乡、丰城、广州、深圳等地首批十位加盟商现场签约。据悉，为了满足快速发展的需要，“煌家徐妈”卤汁拌粉借助物联网、云服务和大数据，建立了从前端门店的明档制作呈现到后端的采购、加工、仓储、运输等环节，实现了全程透明化和数据化的管理，并将门店打造成为线下堂食体验和零售、线上外卖运营和电商零售的新餐饮门店商业模式，实现客户、员工、供应商和公司成为事业、利益、梦想和命运共同体。
“煌家徐妈”卤汁拌粉丁公路首家店开业后，第二家连锁品牌门店——南昌绿地井象店也将于12月底盛装开业，供应独具特色、品质的米粉来满足广大消费者的味蕾。作为江西米粉界的年轻品牌，“煌家徐妈”卤汁拌粉致力于领衔江西米粉走进千家万户，让全国人民吃到正宗的“江西味”。
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