食材
- 白贝 约900g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜米 适量
- 青辣椒 一个
- 红辣椒 一个
- 小米椒 一个
- 酱油、蚝油、花生油、盐 适量
- 豆豉 适量
方法/步骤
1白壳用清水冲洗，砂子尽可能多次清水冲洗干净。
2锅里加水烧开，将白贝类倒入沸水中，用大火烧开。当白贝类全部打开后，翻炒几下，然后关火。
3将出水的白贝类用清水冲洗两次，将肉中的沙粒冲洗干净，排水备用。
4将青椒、红椒切成小块，大蒜、小米椒切成小粒，如图所示。
5在火锅中加入油，加入大蒜和米饭，翻炒，加入少许盐，3汤匙蚝油，3汤匙酱油，翻炒。如果你怕炒菜，就加些热水。在火的状态下放入白壳，迅速翻炒，然后加入一锅豆豉，翻炒均匀，直至色泽均匀。
6好吧，各种颜色和口味的白贝壳都可以供应。
