米饭是必不可少的主食，中国的饮食文化当中菜的种类也是丰富多彩的，但是很多时候我们对于饭的欲望都不是很大，甚至有时候只想吃好吃的菜，但是自己一个人生活的时候更多的都是靠米饭来补充自己的能量的。那么，这样时候就需要那些非常适合配饭的菜，如果是你，你会希望有哪一样菜来下饭呢？
第一个便是酸菜，这个菜大家的印象应该都非常的深刻，几乎每家每户都会有这样一种菜，因为是腌制的一种菜所以大人们都会提前的先做好，然后放在缸子里一年都不会坏，特别是将酸菜和酸豆角和酸辣椒一起炒，味道别提多棒了，简直就是下饭的神器，每次不想吃饭的时候妈妈就一定会准备这么一碗菜。可以东北人是最爱酸菜选择酸菜的一定是东北人。
酸菜
第二个便是辣椒炒肉，肉和什么搭配味道最棒，毫无疑问的当然就是辣椒了，辣椒真的是白搭的神器，怎么吃都不会错，特别是要放上很辣的小辣椒，吃起来很刺激又很美味。而且不得不说，辣椒真的太好下饭了，这个菜要是做得好的话，肉也是白白嫩嫩的，吃起来也很有嚼劲，一片肉加上一个辣椒配上一口饭，简直是欲罢不能的美味。喜欢辣椒的那就多了去，单最喜欢的吃辣的还是湖南和四川的人他们肯定很喜欢这个道菜
辣椒炒肉
第三个便是红烧肉，红烧肉有人会很反感，因为会觉得红烧肉上的肥肉很多，吃起来会很油腻。但是事实上却并不是这样，米饭和红烧肉是最完美的搭档了，红烧肉咬起来都是软软的，瘦肉当中有一些肥肉，吃起来是恰到好处，不会因为太瘦感到干，也不会因为太肥感到油腻，而且红烧肉几乎是每家每户都会做的一道美食，做法也是很容易的，不费时。
红烧肉
第四个便是老干妈，老干妈简直就是配饭神器，买上一罐鸡肉味的老干妈，可以让你吃上好几天还不会腻的，而且老干妈搭配什么都是非常好的，无论是配馒头还是配饭，甚至有的人都喜欢当成辣条一样的小零食来吃。最重要的是完全不需要准备，有一碗饭就直接可以开吃了，还很便宜，真的很适合嫌煮饭麻烦又想省钱的朋友们了。这是女神，全国都爱!
老干妈
第五个是酸辣土豆丝，这个菜大家应该都是非常熟悉的了，做法也是非常的简单，把土豆切成丝之后放上辣椒和醋一起炒，酸酸辣辣的真的很适合下饭。有时候为了方便也可以直接拿泡好的辣椒直接炒，买上一两颗的土豆就可以炒上很大的一盘了，也是家常菜中的必备菜。
酸辣土豆丝
第六个便是醋溜白菜，相信大家都会有一个共识，酸的和辣的真的特别适合配饭一起吃，有时候明明都饱了，却还是很想再吃上一碗。这个醋溜白菜应该就是首选了，小时候家里条件不好，妈妈为了让大家吃的好一些便经常能吃到醋溜白菜，现在想想还是家的味道。
醋溜白菜
这些就是盘点的很下饭的菜，不知道你吃过几种呢？
