这道豆腐丸子汤，其实从小就吃过。无论是干的、汤的、红烧的还是炖的，都特别受欢迎。一起来看看制作方法吧。
用料：豆腐1大块，鸡蛋2个，胡椒粉少许，盐少许。配料：金针菇、菠菜、生抽、盐、鸡精。做法：第一步：保留老豆腐。豆腐分为南豆腐内脂豆腐和北豆腐卤豆腐。我们需要用北方豆腐的卤水豆腐来做这种肉丸子。
第二步：豆腐切碎，加入鸡蛋，搅拌均匀。
第三步：然后加入胡椒粉、盐、葱花、姜末，搅拌均匀，就可以制作了。
第四步：将拌好的豆腐全部揉成小球，放在案板上。
第五步：锅中放入适量花生油，待70%热时，放入豆腐丸。第六步：炸成金黄色后用勺子捞出，这样豆腐球就做好了。
第七步：这样直接吃也很好吃。
第八步：这样吃也是软软多汁的。它被制成红烧酱或制成肉丸汤。味道也很美。
第九步：锅里加水，放入丸子、金针菇、菠菜煮滚，加入半汤匙生抽和适量盐，用鸡精调味，即可。这很简单。我的孩子很喜欢这个汤，而且很简单。学习制作豆腐丸子的方法。他们不需要肉，但比肉丸好吃。
