朋友们！Merry Christmas！
期待已久的圣诞终于到了！为表尊重，我还特意买了一只大红袜子挂在床头，哈哈。
虽然早上起来袜子还是空的，但其实，我的礼物早几天就陆续收到啦，开心~
不过，最开心的，还是收到以前一起留学的小姐妹的礼物。
前几年她一直在国外念书，我们只能隔空互道圣诞快乐，今年她回国，终于可以一起吃个饭啦~
她念叨了好久要吃我做的甜品，所以今天我给她准备了——
巧克力南瓜布朗尼
我这位小姐妹，是个狂热的巧克力爱好者，所以我给她准备的，是经典的巧克力甜品布朗尼。
它的表皮像曲奇一样酥脆，内里却软糯绵密，巧克力香气超级浓郁，吃起来丰富又治愈。
不过传统的布朗尼会加入大量的黄油和砂糖，妥妥的热量小炸弹。
这要是拿给我这位小姐妹，八成会被她打死，她可是比我还狠的健身党~
所以我今天做的，是用黑巧克力和南瓜做的低脂版本，无油低糖，怕胖的小伙伴们也可以放心吃！
看到这里，是不是有小伙伴在想：无油低糖真的会好吃吗？
卡卡出品，大家尽管放心！
虽然蛋糕里不额外加入黄油，糖量也减少了，但我在黑巧面糊里加入了苹果泥，结合上层的南瓜布朗尼，吃起来自带清新果香和自然甘甜。
从顶层向下一勺挖到底，送进口中，巧克力的醇厚香气和南瓜的清香交缠。
清新的果甜中和了黑巧的涩味，使得味道达到了完美的平衡。
细细咀嚼中，巧克力的香气愈发浓厚，偶尔冒出来的苹果香气，像是活跃在可可丛林中的小精灵，让整个蛋糕变得活泼了起来。
因为加入了牛奶，所以这个布朗尼还有着一股蛋奶香，吃起来湿润软糯，而表层又烤得酥香，口感超丰富！
除了味道让人惊艳，它的做法也快手又好学。
整个制作过程就是不停地搅拌，但是大家搅拌的时候一定要认真，这样空气才能好好进入蛋糕糊中，让蛋糕变得蓬松软糯。
如果今晚的甜点还没决定，不如就试试这款好吃又不胖的巧克力南瓜布朗尼吧。
它香浓温暖的味道，一定会让这个圣诞夜更加多姿多彩！
首先，制作巧克力面糊：
1.牛奶加热至微微沸腾，倒入黑巧克力中静置5分钟，用蛋抽搅拌均匀
冬天气温低，可以先把黑巧克力放在60度左右的热水中隔水融化
2.料理盆中打入鸡蛋，倒入细砂糖，搅拌均匀
3.在蛋液中加入苹果泥，搅拌均匀
苹果用料理机打成泥前可以加一小撮盐，防止苹果泥氧化上色
4.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，最后加入提前融化的牛奶和巧克力
5.将巧克力面糊倒入模具中，冰箱冷冻1小时定型
接着，制作南瓜泥：
1.南瓜泥和牛奶还有鸡蛋，细砂糖一起用搅拌机打成细腻的糊状
最后，进行组装：
1.将搅拌好的南瓜泥倒在巧克力面糊上面，烤箱上下火170℃，烘烤40分钟左右
冷却之后放进冰箱冷藏，这样口感会更好
2.用黑巧克力切片和黑巧克力酱在布朗尼表面进行装饰
今天的布朗尼，我是用85%可可黑巧克力来做的，而表面的巧克力淋面则是用了78%的可可黑巧克力。
这样做出来的布朗尼，巧克力香气浓郁得恰到好处，但又不会苦涩，反而自带一股焦糖香气和花香，味蕾能明显感受到曼妙的香气层次变化。
年底啦，圣诞节，元旦，情人节，春节都会接连到来。
节日的意义就在于，它给了所有人一个机会，为所爱之人表达出你的爱呀~
